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Extraprima Bordeaux 2021 Subskription

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8 MEINE PERSÖNLICHE EM

8 MEINE PERSÖNLICHE EM GROSSARTIGE, PREISWER LAURENCE PHILIPPE NUNES Der rote und weiße Laurence zählen gleichermaßen zu den absolut besten, einfachen Bordeaux’. Das ist kein Wunder, denn der erfahrene Oenologe Philippe Nunes erzeugt sie mit großem Können, Talent und Leidenschaft. Philippe ist technischer Direktor auf La Fleur de Boüard in Lalande de Pomerol und berät gemeinsam mit Hubert de Boüard (Château Angélus) mehrere Weingüter bei dessen oenologischen Consulting-Unternehmen. Unweit der Schnellstraße von Bor deaux nach Libourne wachsen die Reben von Laurence auf acht Hektar mit ausgezeichneten Böden aus Lehmauflage und Kalksteinuntergrund, ähnlich wie in St.-Emilion. Philippe Nunes LAURENCE Bordeaux blanc BEST BUY 20,67 €/Ltr. 15,50 € extraprima 92 – 94 | Der Laurence ist eines der bestgehüteten Geheimnisse unter den weißen Bordeaux! Diese kleine Produktion vom Oenologen Philippe Nunes umfasst in 2021 lediglich 1.800 Flaschen. Es ist ein rein sortiger Sauvignon blanc, der komplett in Barriques vergoren wurde, von denen 50 % neu zum Einsatz gelangen. Der Alkohol liegt bei schlanken 12,5 %. Leuchtende Farbe. Total frisch und exotisch duftet der Laurence 2021 aus dem Glas mit wunderbarer Citrus-Minze- und Melisse- Aromen. Sehr tiefgründig und differenziert. Wenn man es weiß, nimmt man auch ein wenig Holz wahr, auf einen größeren Neuholzanteil würde man vermutlich nicht tippen. Satt, straff und rassig beginnt der Laurence im Mund, ganz transparent, schlank und drahtig, mit beißender Säurespannung, grandioser Tiefe und ewiger Salzigkeit auf der Zunge. Hochauthentischer, vielschichtiger Sauvignon mit viel Gripp und feiner Schmelzigkeit, ganz natürlich, ewig lang und mineralisch druckvoll im Nachhall. Das macht ungemein Spaß und ist zudem extrem preiswert! LAURENCE Bordeaux BEST BUY 15,60 €/Ltr. 11,70 € extraprima 92 – 94 | Der rote Laurence besteht aus reinem Merlot, der 2021er erreichte 13,5 % Alkohol und reift komplett in Barriques, von denen 25 bis 30 % neu waren. Dichte, leuchtend frische Farbe. Supersaftig und frisch bringt der Laurence 2021 eine brillant klare Merlot-Frucht in der Nase hervor, mit viel Stoff und feiner Kräuterwürze. Sehr geschliffen, saftig und tiefgründig zeigt sich der Laurence 2021 im Mund mit delikatem Säurespiel und schmelziger Struktur. Dabei besitzen seine geschliffenen Gerbstoffe eine besondere Noblesse für einen kleinen Bordeaux. Weit verteilt, mit grandioser Rasse, Frische und Länge am Gaumen, ist der Laurence ein ungemein beeindruckender Wein. Kein großer Rennwagen, aber schon ein wendig-kleiner, sportlicher Lotus. Preiswerter Bordeaux, der einfach Spaß macht! Bordeaux 2021 extraprima

PFEHLUNG: TE BORDEAUX IN WEISS UND ROT 9 Giorgio Cavanna GRAND ENCLOS DU CHÂTEAU DE CÉRONS Die Namensgebung des Grand Enclos du Château de Cérons ist vermutlich viel zu kompliziert, denn es gibt auch ein Château de Cérons. Eine Verwechslung ist vorprogrammiert, meist wird vermutet der Grand Enclos sei eine Spitzencuvée des Château de Cérons. Das ist schade, denn der Grand Enclos ist einer der am meisten unterschätzten Weine in ganz Bordeaux. Eigentümer Giorgio Cavanna ist ein italienischer Ingenieur, der heute in Genf lebt. Er war Miteigentümer des berühmten Castello di Ama im Chianti Classico. Giorgio holte den damaligen Kellermeister vom Château Mouton-Rothschild, Patrick Léon, als nebenberuflichen Berater in die Toscana, nachdem Baron Philippe de Rothschild dem zugestimmt hatte. So wurden die Einzellagen-Weine des Castello di Ama und der Vigna l’Apparita, ein reinsortiger Merlot, zu gesuchten Ikonen der 90er. Später wandte sich Giorgio Cavanna seinem eigenen, neuen Projekt zu, dem Grand Enclos, wo Patrick Léon auch heute noch beratend tätig ist. Mit dem Weggang von Giorgio Cavanna machte auch Léon nicht beim Castello di Ama weiter. Giorgio Cavanna ist also ein Visionär und unermüdlicher Tüftler, der immer weiter an seinen Weinen feilt. Bei seinem roten und weißen Grand Enclos du Château de Cérons hat er mittlerweile ein erstaunliches Niveau erreicht, ohne dass es irgendein Journalist so richtig mitbekommt. Das ist schade für Giorgio, aber eigentlich eine tolle Gelegenheit für jeden Weinliebhaber. Denn günstiger kann man keinen derart ausgezeichneten Graves einkaufen! GRAND ENCLOS Graves blanc BEST BUY 18,00 €/Ltr. 13,50 € Martin 88 – 90 | extraprima 91 – 93 | Der ausgezeichnete weiße Grand Enclos du Château de Cérons besteht aus 57 % Sauvignon Blanc, 40 % Sémillon und 3 % Sauvignon Gris. Beim Sémillon gab es viel Frost, daher wurde die Spitzencuvée Elixir nicht erzeugt. Der Grand Enclos erreichte 13 % Alkohol. Der Grand Enclos du Château de Cérons 2021 besitzt eine satte Farbe und auch im Geruch zeigt er ausgezeichnete Fülle, Intensität und satte Konzentration. Mit breiten Schultern präsentiert er sich im Mund sehr stoffig, mit toller Struktur und innerer Verdichtung, straff organisiert und mit kräuterigen Citrus-Nuancen. Tiefgründig und kraftvoll, bestrahlt er das füllige Mittelstück mit großer Saftigkeit. Ein ausgezeichneter, kleiner Graves zu einem extrem günstigen Preis! Martin 88 – 90 | Der weiße Grand Enclos de Cérons hat schöne Citrus- und Ananas-Aromen in der Nase. Auf der Zunge ist er frisch im Auftakt, mit feiner Säure, einer leicht wachsigen Textur und Pfirsichhaut mit Grapefruit-Noten im Finish. Fein. GRAND ENCLOS DE CÉRONS Graves BEST BUY 18,00 €/Ltr. 13,50 € extraprima 91 – 94 | Der rote Grand Enclos du Château de Cérons aus 2021 besteht aus je 50 % Cabernet Sauvignon und Merlot mit 12,9 % Alkohol, ausgebaut in etwa 40 % neuen Barriques. Er verfügt über eine schöne, frische Farbe. Im Geruch zeigt er einen sehr typischen, feinen Graves-Ansatz, mit viel Schmelz und Tiefgründigkeit, sehr delikat und frisch, mit feiner, zarter Kräuter würze, differenzierter Cabernet-Frucht mit etwas Cassis und Graphit im Nachhall, sehr linear und pur. Im Mund zeigt er eine feine Textur, ist dicht gestaffelt und edel geschliffen. Seine Saftigkeit und grandiose, satte Struktur bieten wieder diese typische Graves- Charaktere mit rassigen Gerbstoffen, tollem Zug, viel Cassis und liköriger Süße. Alles und immer transparent und vielschichtig, lang am Gaumen, mit salziger Mineralität und feinen Pfeffer-Nuancen. Ein klassischer, sehr stimmiger Bor deaux mit festem Händedruck und saftigem Finale. Bewertungen in rot und alle Beschreibungen von Thomas Boxberger © 2022. Weitere Bewertungen: Suckling = James Suckling | Parker = Robert Parker’s Wine Advocate | Galloni = Antonio Galloni auf vinous.com | Martin = Neal Martin auf vinous.com extraprima Bordeaux 2021

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