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Extraprima-Magazin 2020 Mai Toskana, Brunello di Montalcino

SIRO PACENTI

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Toskana SIRO PACENTI ROSSO DI MONTALCINO VON SIRO PACENTI – EIN KLEINER BRUNELLO Für Liebhaber von Sangiovese aus der Toscana ist der Rosso di Montalcino von Siro Pacenti einer der großen Geheimtipps, denn meist wird dieser Wein in seiner Jugend weit unterschätzt. Das liegt einerseits daran, dass ein herkömmlicher Rosso eigentlich für den sofortigen Genuss hergestellt wird, der Rosso von Giancarlo Pacenti jedoch immer noch ein paar Jahre Flaschenreife benötigt. Andererseits ist es für einen normalen Winzer aus Montalcino absolut nicht nachvollziehbar, warum eine derartig hohe Traubenqualität nicht gleich zu Brunello verarbeitet wird. Genau da ist der Punkt, warum der Rosso von Siro Pacenti ein Geheimtipp ist. Lassen Sie diesen Wein doch einfach mal fünf oder zehn Jahre liegen und vergleichen sie ihn dann mit einem Brunello anderer Erzeuger aus dem gleichen Jahrgang. Es ist nicht erstaunlich, dass dieser Rosso mehr als 80 % der Brunellos im direkten Vergleich locker hinter sich lassen wird! HALBE FLASCHEN ROSSO NUR BEI EXTRAPRIMA! DIE HAT GIANCARLO EXKLUSIV FÜR UNS GEFÜLLT! ¿ 2018 Rosso di Montalcino Siro Pacenti 31,87 €/Ltr. 23,90 € ab 12 Flaschen 29,20 €/Ltr. 21,90 € ¿ dito halbe Flasche 0,375-Ltr. 37,07 €/Ltr. 13,90 € extraprima 92 | Galloni 93 2018 war ein deutlich kühlerer Jahrgangsverlauf als im warmen Jahr 2017. Dicht, süß und offensiv, mit toller satter Frucht, recht offen und sehr frisch, duftet der 2018er Rosso mit unglaublich feiner, ausgereifter Beerigkeit von großer Präzision. Im Mund zeigt er eine tolle Frische und seine ganz offene, reife Frucht, dabei erscheint er weniger holzbetont als sonst. Sehr saftig und leichtfüßig breitet er sich am Gaumen aus, ist unglaublich stimmig und konzentriert, mit puristischer, brillanter Frucht und großer Energie. Mit dem Jahrgang 2015 führte Giancarlo Pacenti die optische Selektion ein, was seinen Rosso nochmals auf ein neues Qualitätsniveau brachte. Mit der gezielten computergesteuerten Sauerstoffzufuhr während der Gärung erreichte Giancarlo heuer eine wesentlich geöffnetere Fruchtkomponente und bessere Gerbstoffintegration. Dicht und rund, mit grandiosem Schmelz, führte dies beim 2018er Rosso zu einem endlos animierenden und verführerischen Geschmackseindruck. Dabei zeigt dieser konzentrierte Sangiovese natürlich nach wie vor seine grandiose Tiefe und unbändige Kraft, die diesmal eben nur mit mehr Saftigkeit und großem Charme angereichert wurde. Obwohl der 2018er Rosso etwas leichter wirkt als seine Vorgänger, ist es ein grandios langlebiger Rosso di Montalcino von unglaublicher Balance. ¿ 2016 Rosso di Montalcino Siro Pacenti 31,87 €/Ltr. 23,90 € ab 12 Flaschen 29,20 €/Ltr. 21,90 € extraprima 91 + | Parker 91 + | Galloni 93 | WeinWisser 17.5/20 Der 2016er ist wieder hervorragend gelungen. Seit dem Jahrgang 2015 verwendet Giancarlo Pacenti eine optische Sortieranlage, mit der nur perfektes Lesegut vinifiziert wird. Dicht und rassig präsentiert sich der 2016er etwas leichter als der grandiose 2015er, dafür wiederum deutlich fruchtiger und bereits zugänglich. Die Fruchtaromen sind fein und sehr elegant, er besitzt ein sehr schönes Spiel mit viel Saft und großer Energie. Er wirkt bereits jetzt sehr offen und mit fein geschliffenen Gerbstoffen bleibt er lang präsent am Gaumen mit ausgezeichneter Tiefe und Länge. Für einen Rosso di Montalcino absolut unglaublich. Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.

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