HAUTS CHASSIS Nord-Rhône Sein überirdisches, klimatisiertes Kellereigebäude gestaltete Franck Faugier effizient und funktional. Spezielle Gärtanks mit großer Deckelöffnung ermöglichen das behutsame Zertreten der Trauben vor der Vergärung. Möglichst wenig stört er seine Weine beim Ausbau und gibt ihnen die Zeit zu reifen. Der Crozes-Hermitage »Les Galets« zeigt eine groß angelegte, tiefe Frucht von erdverbundener Würze. Man schmeckt fast die großen Kieselsteine (Galets), die ihm den Namen verleihen. Der »Les Chassis« wurde früher aus der gleichnamigen Einzellage erzeugt. Seit dem Jahrgang 2014 ist es nun eine Selektion der ältesten Reben aus verschiedenen Lagen mit unterschiedlichem Bodenprofil. Der Les Chassis reift in 450-Liter- Tonneaux der Nobel-Küferei Taransaud. Seine Tiefe und Struktur zeigen Größe, die viele Hermitages nicht hervorbringen können. Seine Tanninstruktur ist fein zerstäubt wie ein dezentes Parfum. Der hohe Extrakt ist fest eingebunden und nicht aufdringlich. Seine Kraft gibt er erst nach dem zweiten, dritten Schluck Preis – ein athletischer Crozes-Hermitage. Der 2020er Crozes-Hermitage »Esquisse« ist für uns DER archetypische Nord-Rhône-Syrah überhaupt. Denn er wurde nur im Stahltank vergoren und ausgebaut. Daher ist seine pure Fruchtigkeit der reinste Ausdruck, den diese noble Rebsorte an der nördlichen Rhône erreichen kann. Unkompliziert und doch anspruchsvoll befriedigt dieser preiswerte Crozes-Hermitage alle an ihn gestellten Ansprüche. 18 Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 49 57, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de
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