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Extraprima-Magazin Piemont 2020

ELIO GRASSO

ELIO GRASSO Piemont ¿ 2019 Chardonnay Educato Elio Grasso 26,00 €/Ltr. 19,50 € extraprima 92 – 93 Der fruchtig-duftige Chardonnay kann den anteiligen Barriqueausbau wie immer nicht verleugnen. Daher nennt er sich auch schlicht ›Educato‹, was an das französische ›elevage‹ angelehnt scheint und soviel wie ›erzogen‹ bedeutet. Der Educato ist einer der besten Chardonnays des Piemont. Gianluca Grasso versteht es gekonnt, saftig delikate Frucht mit einer feinen holzigen Note von den Barriques und schmelziger Extraktsüße zu kombinieren. Er nutzt je zur Hälfte Edelstahl und Barriques für die Vinifikation und Ausbau und vermeidet die malolaktische Gärung (Äpfel-Milchsäureabbau), um die frische Säurestruktur und straffe Aromenführung zu erhalten. Der 2019er Educato ist einer der gelungensten Jahrgänge dieses Weins. Tiefgründig, reichhaltig und mit sehr schöner, klarer Aromatik, begeistert er bereits mit der sehr saftigen Nase. Ganz, frisch, mit viel Saft und Fülle auch im Mund, ist der Educato ein anziehender Chardonnay mit großer Persistenz. Fruchtbetont, verdichtet, frisch und knackig, ist der Educato 2019 ein unkomplizierter, tiefer Weißwein mit ausgezeichneter, mineralischer Prägung und guter Länge. ¿ 2019 Dolcetto d’Alba Dei Grassi Elio Grasso 17,93 €/Ltr. 13,45 € 20 extraprima 90 Der Dolcetto von Elio Grasso kommt aus der Lage Dei Grassi, die mit etwa 30jährigen Rebstöcken bepflanzt ist. Er wird ausschließlich im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Der 2019er erreichte moderate 13,5 % Alkohol und wurde im Mai 2020 gefüllt. Leuchtende Farbe. Ganz dicht und fruchtig im Geruch wirkt er sehr einladend, mit ausgezeichneter Tiefe und Intensität. Dicht und satt im, Mund, besitzt der 2019er Dolcetto eine satte, fruchtig-festfleischige Struktur mit kalkiger Prägung, was ihm eine besondere Rasse und Vielschichtigkeit verleiht. Extraktreich, kühl und lang, zeigt er sich duftig und fruchtig im Mittelstück, mit feiner, delikater Adstringenz und süßem Nachhall. Ein mustergültiger Dolcetto für unkomplizierten Genuss auch zu einfachen Speisen, gerne leicht gekühlt … Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 49 57, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de

Piemont ELIO GRASSO ¿ 2019 Langhe Nebbiolo Gavarini Elio Grasso 26,00 €/Ltr. 19,50 € extraprima 91 Der Langhe Nebbiolo wird aus den Lagen Dei Grassi und Bricco San Pietro produziert. In Jahrgängen, in denen keine Riserva Rüncot erzeugt wird, gehen diese Trauben ebenfalls in den Nebbiolo Gavarini, der wird immer rein im Stahltank vergoren und ausgebaut. Durch den reduktiven Ausbau behält der Nebbiolo Gavarini seine Frische und Präzision. Er zeigt in wundervoller Weise welche Vielschichtigkeit und Tiefe auch ein ›einfacher‹ Nebbiolo von guten Weinbergslagen erreichen kann. Leuchtend zarte Farbe. Dicht und noch verschlossen im Geruch, konnte er sich Ende August noch nicht von der Abfüllung im Mai erholen. Im Hintergrund zieht bereits eine sehr saftige, feine Aromatik, mit floralen und fruchtigen Akzenten auf. Sehr dicht, tiefgründig, lang und spielerisch, präsentiert er sich im Mund, mit dicht gestaffelten Gerbstoffen, feiner, drahtiger Säure und ausgezeichneter Spannung. Satt, saftig, lang und mit delikater, knackiger, kirschig-rotbeeriger Frucht, setzt sich dieser ausgezeichnete Nebbiolo als junger Edelmann in Szene. 14 % Alkohol. ¿ 2017 Barbera d’Alba Vigna Martina 34,00 €/Ltr. 25,50 € Elio Grasso extraprima 94 Der Barbera Vigna Martina kommt aus der recht steilen Lage Gavarini direkt neben dem Weingut der Familie Grasso. Die Parzellen erstrecken sich von etwa 350 bis 450 Metern Höhe. Oben liegt Sand, weiter unten verdichten sich die Böden mit Lehm. 15 Monate reifte der Vigna Martina 2017 in hälftig neuen Barriquefässern und erreichte in dem heißen Jahrgang stolze 15 % Alkohol, die man jedoch geschmacklich zu keinem Moment bemerkt. Sehr viskose, intensive Farbe. Er besitzt eine massive, superreiche, süße Nase, opulent und ganz fleischig, mit süßem, schwelgerischem Hintergrund und feiner Kräuterwürze. Seine tiefe, likörige Kopfnote im Obertonbereich besitzt auch feine Citrusakzente dabei. Im Mund beginnt er mit schmelzigem Holz und körperreich inszenierten, reichhaltigen Gerbstoffen, vollmundig und massiv, mit groß angelegter Struktur und viel Spiel von seiner würzigen Säure. Weit gefasst am Gaumen, enorm fleischig und mit großer Gerbstoffausbeute, die bis weit in den Rachen präsent ist, bleibt er immer lebendig, kernig und mit likörigem Nachhall. Trotz der hohen Konzentration besitzt er dennoch auch Frische und Spannung, ist nicht zu fett oder breit, vielmehr bemerkt man spätestens im tiefen Nachhall seine wunderbare Balance. 21 Alle Preise inkl. 16 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.

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