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Extraprima-Magazin Piemont für Genießer

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ELIO GRASSO

ELIO GRASSO Piemont ¿ 2019 Langhe Chardonnay »Educato« Elio Grasso26,00 €/Ltr. 19,50 € extraprima 92–93 | 2019 ist der bislang beste Educato gelungen! Allerdings konnten wir bis zur Drucklegung dieses Newsletters den 2020er noch nicht probieren. Der fruchtig-duftige Chardonnay kann den anteiligen Barriqueausbau wie immer nicht verleugnen. Daher nennt er sich auch schlicht ›Educato‹, was an das französische ›elevage‹ angelehnt scheint und soviel wie ›erzogen‹ bedeutet. Der Educato ist einer der besten Chardonnays des Piemont. Gianluca Grasso versteht es gekonnt, saftig delikate Frucht mit einer feinen holzigen Note von den Barriques und schmelziger Extraktsüße zu kombinieren. Er nutzt je zur Hälfte Edelstahl und Barriques für die Vinifikation und Ausbau und vermeidet die malolaktische Gärung (Äpfel-Milchsäureabbau), um die frische Säurestruktur und straffe Aromenführung zu erhalten. Der 2019er Educato ist einer der gelungensten Jahrgänge dieses Weins. Tiefgründig, reichhaltig und mit sehr schöner, klarer Aromatik, begeistert er bereits mit der sehr saftigen Nase. Ganz, frisch, mit viel Saft und Fülle auch im Mund, ist der Educato ein anziehender Chardonnay mit großer Persistenz. Fruchtbetont, verdichtet, frisch und knackig, ist der Educato 2019 ein unkomplizierter, tiefer Weißwein mit ausgezeichneter, mineralischer Prägung und guter Länge. ¿ 2020 Langhe Chardonnay »Educato« Elio Grasso26,00 €/Ltr. 19,50 € 22 Leider konnten wir bis zur Drucklegung dieses Newsletters den 2020er Chardonnay Educato noch nicht probieren. Internationale Kritiken gibt es derzeit auch noch keine. ¿ 2020 Dolcetto d’Alba »dei Grassi« Elio Grasso 18,40 €/Ltr. 13,80 € Der Dolcetto der Grassos verfügt immer über eine großartige Tiefe und Rasse und ist deutlich geradliniger und weniger abgerundet als der Dolcetto von Sandrone. Leider konnten wir bis zur Drucklegung dieses Newsletters den 2020er Dolcetto noch nicht probieren. Internationale Kritiken gibt es derzeit auch noch keine. Glasempfehlung Riedel Veritas Old World Syrah 6449-41

Piemont ELIO GRASSO ¿ 2019 Langhe Nebbiolo »Gavarini« Elio Grasso 26,00 €/Ltr. 19,50 € extraprima 91 | Der Nebbiolo Gavarino von Elio Grasso ist immer einer der distinguiertesten Basisweine aus dem Barolo-Gebiet. Er wird ausschließlich im Stahltank vinifiziert und ausgebaut. Der 2019er Gavarini hat im Oktober 2021 ein leuchtendes Granatrot in der Farbe. Verhaltene, distinguierte Nase mit feiner Fruchtnote und viel ätherischer Würze im Obertonbereich. Ganz frisch und klar in der Aromatik, zeigt der Gavarini etwas Fleisch und viel Saft im Hintergrund. Vom Geruch her will der 2019er noch erkundet werden und auch im Geschmack ist er sehr jugendlich, knackig frisch und klar am Gaumen. Die satten Gerbstoffe zeigen viel Nebbiolo-Charakter und ausgezeichnete Rasse, mit fein eingebundener, spannungsreicher Säure. Kräuterwürze, ätherische Noten und rotbeerig-frische Aromen erfüllen den komplexen Nachhall in dem sich die kernigen Gerbstoffe spielerisch auf dem Zungenboden wälzen. Der 2019er Gavarini ist ein sehr jugendlicher, geschliffener und feiner Nebbiolo mit Biss, der noch einige Zeit in der Flasche reifen mag bevor man ihn möglicherweise ab 2024 mit beginnender Abrundung genießen kann. ¿ 2020 Langhe Nebbiolo »Gavarini« Elio Grasso 26,00 €/Ltr. 19,50 € Leider konnten wir bis zur Drucklegung dieses Newsletters den 2020er Nebbiolo Gavarini noch nicht probieren. Internationale Kritiken gibt es derzeit auch noch keine. 23 ¿ 2019 Barbera d’Alba »Vigna Martina« 34,00 €/Ltr. 25,50 € Elio Grasso Der Barbera Vigna Martina kommt aus der recht steilen Lage Gavarini direkt neben dem Weingut der Familie Grasso. Die Parzellen erstrecken sich von etwa 350 bis 450 Metern Höhe. Oben liegt Sand, weiter unten verdichten sich die Böden mit Lehm. 15 Monate reifte der Vigna Martina 2019 in hälftig neuen Barriquefässern. Den 2019er Barbera konnten wir zur Drucklegung dieses Newsletters leider noch nicht verkosten. Glasempfehlung Riedel Veritas Old World Pinot Noir 6449/07 Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.

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