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Extraprima 30 Jahre Leidenschaft für Wein

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30 Jahre Leidenschaft für Wein 38 Besser geht es nicht: Alter Wein mit frischem Kork

30 Jahre Leidenschaft für Wein Wie ein Film-Klassiker aus den 70ern in HD Stellen Sie sich vor, Sie könnten einen Film-Klassiker aus den 70ern mit moderner Aufnahmetechnik, scharf und in HD genießen. Genau das kann dieser Châteauneuf-du-Pape aus 1972 … jubiläums-offerte ¿ 1972 Châteauneuf-du-Pape 186,00 €/Ltr. 139,50 € Xavier Vignon statt 165,00 € extraprima 96 | Desseauve 18/20 Durch seine Tätigkeit als beratender Oenologe hat Xavier Vignon tiefe Einblicke bei vielen Erzeugern des Châteauneuf-du-Pape-Gebietes erhalten. Diesen seltenen Châteauneuf-du-Pape aus dem Jahr 1972 konnte Xavier als einzelne Abfüllung gewinnen. Der Wein stammt von einem alten Weinberg und wurde von einem nicht namentlich erwähnten Weingut geerntet und verarbeitet. Nahezu 50 Jahre reifte dieser Châteauneuf in einem Zementtank ohne je bewegt worden zu sein, bis Xavier es gelang diese Rarität komplett zu erwerben und behutsam abzufüllen. In der Assemblage dominiert Grenache, ergänzt durch Cinsault und die weißen Sorten Grenache Blanc und Clairette. Dieser seltene Châteauneuf-du-Pape gleicht einer Zeitreise, denn frischer, lebendiger und authentischer kann man vermutlich heutzutage keinen Wein aus dem Jahrgang 1972 finden. 14 % Alkohol. Xavier Vignon beschreibt diesen Wein wie folgt: »Die Farbe ist klar und mit ziegelroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Schießpulver, Feuerstein und Leder. Am Gaumen ist der Wein bemerkenswert frisch und es mischen sich Rauch und Nüsse darunter. Das Gleichgewicht und die Finesse des Abgangs sind außergewöhnlich und zeugen von der großen Komplexität dieses Weins.« extraprima 96 | Der 1972er Châteauneuf-du-Pape von Xavier verfügt über einen dunklen Farbkern mit aufhellend gereiftem Rand. Er verströmt eine wunderbar duftig-weinige, klassisch-florale Nase mit viel weittragender Würze. Diese sehr feinsinnige, filigrane und doch dichte Nase erinnert mich an Weinverkostungen in den 80er Jahren mit französischen Weinen aus den 60ern und 70ern. Delikate, ätherische Note mit Menthol und auch ein wenig Petrol sind im Obertonbereich wahrnehmbar, sehr duftig und blumig im Geruchsbild, dabei einladend und frisch. Während man von vielen alten Weinen, die in der Flasche gereift sind auch häufig muffige Noten gewohnt ist, bleibt hier das gesamte Duft-Spektrum klar, präsent und aufgeräumt, ohne dumpfe Note, vielmehr wirkt alles brillant und spielerisch arrangiert. Immer ist eine malzig-süßliche Note mit leicht beerigen Nuancen unterlegt, Kaffee, Agrumen, geröstete Oliven und gegrillter Thymian, kandierte Zitronen und ein wenig Schokolade sind mit von der kurzweiligen Partie. Sehr klar und strahlend, wirkt der 1972er im Mund zunächst zart und schlank, dann türmt sich sein Extraktgebilde mehr und mehr auf, um im Nachhall wie eine leichtfüßige Wand stehen zu bleiben. Auch hier sind Agrumen, viel Ätherisches, sowie Oliven-Tapenade, Blütenaromen und ein süßlich-säuerliches Spiel von Roggensauerteigbrotkruste und Gewürzen vorhanden. Malzige Süße und schwarze Trüffeln, Graphit und Leder präsentieren sich in einem sehr differenzierten, transparenten Amphitheater umrahmt von generösen und zeitlos gereiften Gerbstoffen. Alles wirkt noch so frisch und funkelnd und gleichzeitig gereift und wie aus einer ganz anderen Epoche hervorgeholt. Wie ein Film aus den 70ern in modernster, scharfer HD-Technik. Ein verblüffender und abendfüllender Wein. Im Hermitage-Kelch der Veritas-Serie zeigt er sich sehr stimmig. Im Burgunder Pokal der alten Sommeliers-Serie kommt die ätherische Würze sehr Pinot-haft hervor, der Wein wirkt fragiler und leicht gläsern. Im Old World Pinot Noir tritt die generöse Süße deutlicher zum Vorschein, der 72er wirkt wesentlich üppiger und intensiver, mit deutlicherer Gerbstoffprägung. Bordeaux-artige Kelche sind nicht zu empfehlen. Frisch, jugendlich, gereift und wundervoll altmodisch ist dieser außergewöhnliche 1972er Châteauneuf-du-Pape ein großartiger 50 Jahre alter Jubiläumswein von außergewöhnlicher Präzision, Tiefenschärfe und grandios eigenständigem Charakter. Desseauve 18/20 | Einer der erstaunlichsten Weine, die wir heute verkosten konnten. Diese Partie Châteauneuf ist in seinem ursprünglichen Zustand ohne Sauerstoffkontakt und Bewegung! Er zeigt eine unglaubliche Jugend, aber auch eine tiefe und geschmeidige Struktur, ein intensives aromatisches Profil und samtig weiche Tannine, untermauert von exzellentem Säuregehalt, der Frische in den würzigen Abgang bringt. 39 * Vorbestellung bedeutet, Sie zahlen sofort nach Rechnungseingang. Die Auslieferung erfolgt bis spätestens Juni 2022. Alle Preis-Angebote aus der JUBILÄUMS-OFFERTE sind gültig bis zum 31. Mai 2022.

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