12 PICHON BARON Pauillac
12 PICHON BARON Pauillac 204,67 €/Ltr. 153,50 € Parker 94 – 96 + | Galloni 95 – 97 | WeinWisser 19 + /20 | extraprima 93 – 95 | Der Pichon Baron wurde mit 32 hl/ ha geerntet und besteht aus 88 % Cabernet Sauvignon mit 12 % Merlot bei schlanken 12,95 % Alkohol. Nur 50 % der Produktion schaffte es in den Grand Vin, der in 70 % neuen Barriques ausgebaut wird. Der Pichon Baron 2021 besitzt einen dunklen Farbkern mit aufhellendem Rand. Süß, likörig, breit und weniger auf Frische, sondern vielmehr auf Extraktfülle ausgerichtet im Geruch, etwas Bananenschale, Schokolade und Karamell im Obertonbereich. Der Pichon Baron 2021 zeigt einen stoffigen Auftakt im Mund mit viel Schmelz und Körper, feine, rassige Gerbstoffe und gute Würze. Ausgereift und wuchtig, erscheint das Mittelstück dennoch leicht hohl. Nach hinten gewinnt er wieder an Gerbstoff-Gripp und bleibt dennoch ein wenig helltönig im Nachhall, wo letztendlich die Gerbstoffe doch dominieren. Ein junger Pichon Baron, der noch einige Zeit benötigt. PICHON BARON 99 2020 189 € 98 2019 210 € 95 2018 198 € 2017 165 € 2016 219 € TENDENZ in Subskription 2021 153 € 94 2014 210 € 2010 270 € 2009 198 € 2011 155 € 93 2008 159 € 2003 189 € 2000 329 € 92 2015 2005 2002 91 90 2012 2004 2002 2007 Der 2021er Pichon Baron steht qualitativ auf einer Stufe mit 2009 und 2010! 12,9% Alkohol machen diesen entwicklungsfähigen Pauillac trinkreudig und attraktiv. Pauillac Bordeaux 2021
13 Nicolas Glumineau PICHON COMTESSE Pauillac 244,00 €/Ltr. 183,00 € Parker 94 – 95 + | Galloni 96 – 98 | WeinWisser 19/20 | extraprima 93 – 95 | Nicolas Glumineau zog aus dem Jahrgang 2021 seine Lehren. Leichtere Traktoren, die mehr Rebzeilen als bisher für Spritzungen abdecken und mehr einsetzbare Fahrer sollen zukünftig bessere Schlagkraft beim Kampf gegen Pilzkrankheiten entwickeln. Durch das Verrieseln der Blüte (Coulure) und falschen Mehltau lag der Ertrag bedauerlicherweise bei nur 15 hl/ha. Davon schafften es 60 % in den Grand Vin, der besteht aus 88 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc und nur 2 % Merlot mit 12,9 % Alkohol. Ausgebaut wird der Grand Vin in 70 % neuen Barriques. Dunkler Kern, aufhellender Rand. Im Duft ist der jugendliche Pichon Comtesse etwas verhalten, mit guter klarer Frucht, cremig-liköriger Süße und mittlerer Tiefe. Weich und sanft zunächst im Mund, entwickelt er eine rassige Struktur mit distinguierten Gerbstoffen, süßlich rotbeerig und weich abgerundet. Die Struktur ist frisch und knackig, mit feinem Säuregripp, doch der Aromatik fehlt es ein wenig an Frische, leicht trockenes Finale. Der Pichon Comtesse 2021 war zu den Primeurs-Verkostungen noch sehr jung und verschlossen. Die schlanken 12,9% Alkohol machen ihn zu einem klassisch ausgerichteten Pauillac der alten Schule! 98 – 99 98 96 95 94 93 92 91 230 € 2018 2017 2011 PICHON COMTESSE 180 € 158 € TENDENZ 2019 2020 2016 2001 in Subskription 2021 2009 2014 2012 2010 2008 2007 2006 2005 220 € 255 € 348 € 198 € 183 € 250 € 199 € 2000 2015 2003 2002 2004 329 € 220 € 189 € Bewertungen und alle Beschreibungen von Thomas Boxberger © 2023. 90 2013 Bordeaux 2021Pauillac
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