8 Vincent Millet
8 Vincent Millet CALON-SÉGUR St.-Estèphe ♥ 152,00 €/Ltr. 114,00 € Parker 95 – 96 + | Martin 95 – 97 | WeinWisser 18.5 + /20 | extraprima 95 – 97 | Wie bereits in 2017 gab es auf Calon-Ségur erfreulicherweise keinen Frost. Der falsche Mehltau forderte viel Weinbergsarbeit im Sommer. Schon früh wurde die Traubenzone entlaubt und im August eine Grünlese durchgeführt. Etwas Schaden nahm der Merlot dann doch, geerntet wurde mit 36 hl/ha vom 28. September bis 13. Oktober. Der Grand Vin besteht aus 81 % Cabernet Sauvignon, 11 % Cabernet Franc, 7 % Merlot und 1 % Petit Verdot mit erfreulich niedrigen 12,9 % Alkohol. Der Most lag 20 Tage auf der Maische, 45 % der Produktion gelangte in den Grand Vin, der zu 100 % in neuen Barriques ausgebaut wird. Lebendige Farbe mit dunklem Kern. Superfein und duftig eröffnet der Calon-Ségur sein Geruchsspiel fast feminin, mit reifer, klarer Frucht und feinstem Holz, sehr tiefgründig und einladend. Ganz weit gefasst im Mund besitzt er eine traumhafte Balance mit hochfeinen Gerbstoffen und satter Fülle. Dennoch wirkt er keinesfalls schwer, vielmehr verführerisch und charaktervoll, mit ausgezeichneter Tiefe und großer Länge. Außerordentlich kultiviert, mit festem Händedruck und geradliniger Struktur und sattem Durchzug, erzeugt der Calon-Ségur eine hervorragende Spannung und elegante Komplexität am Gaumen. Sein rotfruchtiges Kernaroma ist außerordentlich vielschichtig und differenziert. Ausgezeichneter St.-Estèphe auf Augenhöhe mit Montrose. 100 97 96 95 94 93 92 91 CALON-SÉGUR 149 € 2020 145 € 149 € 2019 2018 2016 109 € in Subskription 2017 2021 135 € 2011 2009 2014 114 € 2015 159 € 2000 169 € 2013 2005 2003 2012 2004 2001 2007 2006 175 € 149 € 148 € 90 2010 2008 2002 Calon-Ségur ist seit 2014 beständig im Aufwind. Mit dem Jahrgang 2018 brachte das neue Kellergebäude zusätzliche Präzision ins Spiel. 2021 zählt daher zu den absolut besten Jahrgängen! St.-Estèphe Bordeaux 2021
9 MONTROSE St.-Estèphe 210,67 €/Ltr. 158,00 € Parker 94 – 96 | Galloni 94 – 96 | WeinWisser 19 + /20 | extraprima 95 – 97 | Auf Montrose hatte man den Mildew (falscher Mehltau) im Griff, die Ernte konnte früh begonnen werden am 21. September bis 6. Oktober und ergab 38 hl/ha Ertrag. 39 % der Produktion kam in den Grand Vin, der besteht aus 62 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 6 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot mit 13,1 % Alkohol. Der Ausbau erfolgt in 60 % neuen Fässern. Massive, dunkle Farbe. Süß und intensiv duftet der Montrose mit viel Würze und dunkelbeerig-reifer Konzentration. Sehr konzentriert beginnt er auch im Mund, satt und verdichtet, weit gefasst und ähnlich fein strukturiert wie Calon-Ségur, allerdings dunkelbeeriger von der Kernaussage. Der Montrose 2021 besitzt ein stoffiges, und groß angelegtes, feinkörniges Gerbstoffgerüst in einem extrem großen Rahmen. Dabei behält er die totale Balance und Finesse, strahlt unablässig bis tief in den Nachhall mit Cassis, Graphit, Teer und Lakritze nach. Neues Holz ist hier nicht zu vernehmen. Ausgezeichneter Montrose 2021 mit perfektem, ebenmäßigem Terroir-Ausdruck und hochfeinem Schliff. Die Qualität wurde auf Montrose kontinuierlich gesteigert, das zeigt die beeindruckende Vertikale ab 2015! Extrem konzentrierter Montrose 2021! 99 97 96 94 93 92 91 90 219 € 2018 220 € 2017 2014 MONTROSE 2020 2019 in Subskription 2021 2016 2003 199 € 205 € 158 € 275 € 2015 249 € 2000 2011 2010 2005 2001 2013 2012 2009 2006 2004 2008 2007 199 € 315 € Bewertungen und alle Beschreibungen von Thomas Boxberger © 2023. Bordeaux 2021St.-Estèphe
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