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Extraprima Bordeaux 2021 Subskription

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10 VERBLÜFFENDES MITJAV

10 VERBLÜFFENDES MITJAV NIEDRIGER ALKOHOL, D Francois Mitjavile BESTE KOLLEKTION DES JAHRES: FAMILIE MITJAVILE Die Familie Mitjavile hat im Jahrgang 2021 voll abgeräumt: der Domaine de Cambes ist der beste Bordeaux, l’Aurage der beste Castillon und Roc de Cambes der beste Wein aus Bourg. Hier erscheint die Konkurrenz jeweils weit abgeschlagen. Aber auch im qualitativ dichter besetzten Saint-Emilion zählt das Flaggschiff der Familie, der Tertre Rôteboeuf, zu den fünf besten Weinen des Jahrgangs! Mehr geht nicht. DOMAINE DE CAMBES Bordeaux ♥ 55,73 €/Ltr. 41,80 € Parker 90 – 92 | Galloni 90 – 92 | WeinWisser 17.5/20 | extraprima 93 – 95 | Der Domaine de Cambes ist der beste Wein aus der Appellation Bordeaux und steht auf einem Niveau mit vielen Grand Crus vom rechten Ufer. Die Familie Mitjavile hat im Jahrgang 2021 ohnehin das beste Portfolio in ganz Bordeaux abgeliefert und stellt jeweils den besten Wein in den Appellationen Bordeaux, Bourg und Castillon, inklusive aller Satelliten. Flaggschiff Tertre Rôteboeuf zählt zudem zu den besten sechs Weinen aus Saint-Emilion. Der Domaine de Cambes wächst direkt am Ufer der Gironde auf Lehmböden, knapp außerhalb der Appellation Bourg. Der 2021er besteht aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc. Der große Bruder Roc de Cambes aus der Appellation Bourg wird wiederum mit Cabernet Sauvignon statt Franc erzeugt. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 %, ausgebaut wird der Domaine de Cambes in 100 % neuen Barriquefässern. Süß, intensiv und cremig-generös zeigt er sich im Geruch, finessenreich, floral-duftig, mit verschwenderisch viel roter Frucht und schwarzen Reflexen darin. Im Mund ist der Domaine de Cambes ganz rund und saftig, mit grandioser, voller und reifer Mitte, satt strukturiert und getragen von massiver Intensität. Supersaftig, ewig lang, tiefgründig und mit beherzter Fülle im Nachhall, begeistert dieser Bordeaux als durch und durch warmherziger Verwöhn-Wein. Parker 90 – 92 | Der Domaine de Cambes 2021 stammt von Rebstöcken, die auf tiefem, kühlem Lehm am nebligen Ufer der Gironde wachsen, wo sich die Tannine abbauen, ohne an Frische zu verlieren. Im Glas entfaltet er Aromen von Süßkirschen, Maulbeeren, Kakaostiften, Tabak und Lehmboden. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, vollmundig und fleischig, lebendig und saftig und endet mit einem langen, salzigen Abgang. Trotz seiner offensichtlichen Qualität trägt er nur die einfache Bezeichnung Bordeaux. Galloni 90 – 92 | Der Domaine de Cambes 2021 ist ein sehr schöner Wein mit herrlicher, aromatischer Präsenz und Detailliertheit. Zerdrückte Blumen, süße, rote Beerenfrucht, Gewürze und Minze zeigen das delikate Understatement des Domaine de Cambes mit all seinem Charme. Der 2021er ist attraktiv und leicht, er öffnet sich mit der Luft sehr gut. WeinWisser 17.5/20 | Intensives Bouquet, reife Walderdbeere, helles Graphit und Flieder. Am Gaumen mit weicher Textur, stützender Rasse, engmaschigem drahtigem Körper, es fehlt etwas Fett. Im gebündelten Finale rotbeerige Konturen und sandige Adstringenz. 2026 – 2043 ROC DE CAMBES Bourg ♥ 80,93 €/Ltr. 60,70 € Parker 91 – 93 | Galloni 92 – 94 | WeinWisser 17.5 + /20 | extraprima 94 – 96 | Um vollreifes Traubenmaterial zu erhalten, wurde auch der Roc de Cambes erst um den 15. bis 18. Oktober spät gelesen. Der lange Vegetationszyklus erbrachte einen hervorragenden 2021er, der zu den besten Jahrgängen des Roc de Cambes überhaupt gehört! Allerdings diesmal mit einem ungewöhnlich niedrigen Alkoholgehalt. Wo normalerweise um die 15 % fällig sind, wurden es heuer nur 13,5 % … bei vollem Genuss-Ausgleich! Etwa 80 % Merlot und 20 % Cabernet Sauvignon kamen wie üblich in 100 % neue Barriques. Und jetzt, bitte anschnallen: likörig, massiv und superreichhaltig duftet der Roc de Cambes mit seiner typisch brachialen Intensität hervor und zaubert eine großartige Fülle in die Nase. Explosiv und mit einzigartiger Wucht kommen Aromen von Amarone und Amarena hervor, mächtig und unablässig nachduftend. Auch im Mund kann man trotz niedrigerem Alkohol keinerlei Reduzierung an Fülle und Intensität erkennen. Supersaftig, fleischig und schwelgerisch vollmundig setzt sich der Roc de Cambes breitschultrig auf der Zunge in Szene. Total reife Gerbstoffe und geniale Extraktfülle erzeugen eine einnehmend tiefgründige, dunkelfruchtige Aromatik von maximalinvasiver Expansion. Ewig voll und generös, lang und Bordeaux 2021 unglaublich saturiert ohne Schwere, wirkt dieser ausgezeichnete Roc de Cambes lange nach. Ein mitreißendes Geschmackserlebnis, das man sonst eben nur von 15 %-Hämmern her kennt. In diesem Jahr gibt es keine Entschuldigung: Den muss man haben!!! Parker 91 – 93 | Der Roc de Cambes 2021 entwickelt sich prächtig und verströmt im Glas Aromen von süßen Beeren, wilden Pflaumen, Cassis, Pfeifentabak und geröstetem Espresso. Mittel bis vollmundig, fleischig und strukturiert, ist er ein reicher, sinnlicher Wein mit einem eleganten, muskulösen Profil, dessen strukturierende Tannine weitgehend von der saftigen Frucht verdeckt werden. Nahtlos und durchdringend, ist er eine besonders elegante Wiedergabe dieses großartigen Lehm-Kalk-Terroirs in den Côtes de Bourg. Galloni 92 – 94 | Der Roc de Cambes 2021 ist fabelhaft. Er besitzt eine unglaubliche Tiefe und Intensität vom Anfang bis zum Ende. Schwarze Kirschen, Pflaumen, Lakritze, Tabak, Rauch und getrocknete Kräuter befüllen das Glas mühelos. Alle Elemente sind wunderschön balanciert. Der 2021er ist so ansprechend schon heute, doch besitzt er auch ein beachtliches Alterungspotenzial. WeinWisser 17.5 + /20 | 80 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon. Verführerisches Veilchenparfüm, reife Waldhimbeere und rotes Johannisbeergelee. Am komplexen Gaumen mit seidiger Textur, reifem fein salzigem Extrakt, nerviger Rasse und stützendem Tanningerüst. Im konzentrierten Finale, pure rotbeerige Konturen, helles Graphit und zart körnige Adstringenz, punktet mit dem Plus an Eleganz. 2026 – 2045 extraprima

ILE-MYSTERIUM 2021: ENNOCH VOLLE AROMA-WUCHT! 11 L’AURAGE Castillon ♥ 39,87 €/Ltr. 29,90 € WeinWisser 17.5/20 | extraprima 93 – 95 | Louis Mitjaviles l’Aurage zählt immer zu den besten Castillons. Im Jahrgang 2021 hat er allerdings die Konkurrenz deklassiert, denn es ist schlicht der beste Wein von den umliegenden Satelliten von St.-Emilion! Und überhaupt hat die Familie Mitjavile ein überragendes Port folio in diesem nicht ganz einfachen Jahrgang produziert. Frost und Mehltau gab es kaum auf l’Aurage, geerntet wurde spät mit voll ausgereiftem Traubenmaterial. Mit 98 % Merlot und 2 % Cabernet Franc kam der l’Aurage auf nur 13,5 % Alkohol, deutlich weniger als normal. Ausgebaut wird er wie immer in 100 % neuen Barriques. Die Farbe ließ sich im dunklen Keller von Tertre Rôteboeuf nicht genau feststellen. Supersaftig und intensiv verströmt der l’Aurage einen berauschenden Duft mit liköriger Frucht und enormer Fleischigkeit. Extrem voll, reif und schwelgerisch. Massiv und doch nicht schwer erscheint er im Mund, wie immer vollmundig und fruchtig, mit grandiosem Fluss und saftiger Reichhaltigkeit. Ein überwältigender Castillon von großer Konzentration, der durch die gut 1,5 % weniger Alkohol als gewöhnlich zwar keinerlei Fülle und Intensität einbüßt und doch an Transparenz und leichtfüßigem Trinkfluss gewinnt. WeinWisser 17.5/20 | 98 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. Verspieltes Bouquet, reife Waldhimbeere, Lakritze, verführerischer Iris-Duft und Heidelbeergelee. Am satten Gaumen mit butterweicher Textur, herrlicher Extraktfülle, stützender Rasse, zupackendem Tanningerüst und engmaschigem Körper. Im gebündelten Finale blaubeerige Konturen, Graphit und körnige Adstringenz. 2026 – 2043 TERTRE RÔTEBOEUF St.-Emilion ♥ 234,67 €/Ltr. 176,00 € Parker 94 – 96 | Martin 94 – 96 | Galloni 94 – 96 | WeinWisser 18.5 + /20 | extraprima 96 – 98 | Durch den frühen Wachstumsbeginn und die späte Ernte vom 15. bis 18. Oktober durchlebte der Tertre Rôteboeuf einen langen Vegetationszyklus mit voll ausgereiften Trauben und relativ kleinem Ertrag von 37 hl/ha. Bei der Vini fikation wurde eine kürzere Maischestandzeit vollzogen, der Alkohol kletterte nur auf 14 % – in normalen Jahren kommt er ja häufig über die Marke von 15 hinaus. Der Ausbau erfolgt wie immer in 100 % neuen Fässern. Im dunklen Keller konnte man die Farbe nicht genau beurteilen, die Nase allerdings zeigte sich gewohnt explosiv, massiv und dicht, mit exotischer Fruchtfülle. Dabei wirkt das Geruchsbild ein wenig transparenter und finessenreicher, vermutlich schon, da der Alkohol auch ein wenig gebremst erscheint. Tiefgründig, verführerisch und charmant im Duft. Dicht und intensiv beginnt der Tertre-Rôteboeuf sehr kraftvoll und haptisch-stoffig im Mund. Er zeigt eine grandios weit gespannte Struktur mit ausgezeichneter Tiefe und Länge. Enorm saftig, mit großartiger Fülle, fein und engmaschig arrangierten Gerbstoffen und großer Energie und Frische. Das Holz tritt geschmacklich nicht in Erscheinung, denn das hat der Tertre bereits zum Frühstück verspeist. Seine Säurespannung trägt ihn bis tief in den Abgang. Ein grandioser Tertre-Rôteboeuf mit einladender Zugänglichkeit. Wem dieser Wein ansonsten ein wenig zu üppig ist, der sollte beim berauschenden 2021er nicht zögern. Aber auch eingefleischte Tertre-Fans werden viel Spaß damit haben, denn die zweite Flasche wird sich bestimmt schneller entkorken lassen … Parker 94 – 96 | Der Le Tertre Roteboeuf 2021 ist äußerst vielversprechend und entfaltet im Glas Aromen von Kirschen, Maulbeeren und Pflaumen, die sich mit subtilen Noten von Gewürzen, rohem Kakao, Espressoröstung und Zigarrenpapier vermischen. Mittel bis vollmundig, füllig und nahtlos, ist er tief und konzentriert, mit einem vielschichtigen, sinnlichen, geschmeidigen und lebendigen Mittelgaumen, der in einem langen, ausgedehnten Abgang endet. Dies ist genau die Art von Jahrgang, in der sich François Mitjaville auszeichnet, und es ist eine besondere Anstrengung wert, ihn zu suchen. Martin 94 – 96 | Der Tertre-Rôteboeuf 2021 wurde à la Bourgogne direkt vom Fass probiert. Er hat ein vergleichsweise weniger explosives Gourmand-artiges Bouquet wie andere Jahrgänge. Er beinhaltet dunkle Beeren, etwas Blaubeeren, Irisblüten und eine Mineralität, die erst nach 3-4 Minuten im Glas auftaucht. Der harmonische Eindruck im Mund ist eine absolute Wucht. Er zeigt eine brillante Linienführung und Reinheit, einer der energiereichsten Tertre-Rôteboeuf die ich erlebt habe, mit einem Schuss schwarzen Pfeffer im Abgang. Ich muss zugeben: Ich musste einen kleinen Schluck davon nehmen. Galloni 94 – 96 | Der Tertre-Rôteboeuf 2021 ist ein Wein, der seinem Stil treu bleibt, was bedeutet, er ist tief, fleischig und fett. Schwarze Kirschen, Kieselsteine, Schokolade, Gewürznelken und Menthol geben dem 2021er eine tiefe, vielschichtige Intensität, die das Glas erfüllt. Auch in 2021 ist Tertre-Rôteboeuf ein Wein mit satter Textur und Dynamik. Wie immer ist er ein exotischer, besonderer Wein, der in seiner eigenen, kleinen Welt lebt, und welch eine wundervolle Welt das ist. WeinWisser 18.5 + /20 | 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc. Dicht verwobenes Bouquet, schwarzbeerige Konturen, dunkles Graphit, verführerische Walderdbeere, getrockneter Thymian und Iris-Duft. Am komplexen Gaumen mit seidiger Textur, fein pfeffrigem Extrakt, balancierter Rasse und engmaschigem Tanningerüst sowie athletischem Körper. Im konzentrierten, langanhaltenden Finale Wildkirsche, geröstete Himbeerkerne, Graphit und erhabene Adstringenz. Ich bin von der grandiosen Klarheit und Eleganz völlig gefesselt, kann noch zulegen. 2028 – 2050

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