32 CARRUADES DE LAFITE Pauillac 304,00 €/Ltr. 228,00 € Parker 90 – 92 | Galloni 91 – 93 | WeinWisser 18/20 | extraprima 93 – 96 | Der Carruades de Lafite 2021 wurde vom 22. September bis 8. Oktober mit einem Ertrag von 30 hl/ha geerntet. Die Assemblage besteht aus 55 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 4 % Petit Verdot und 5 % Cabernet Franc mit 12,9 % Alkohol, ausgebaut in 50 % neuen Barriques. Der Carruades 2021 verfügt über einen dunklen Farbkern. Würzig und voll duftet er aus dem Glas mit deutlichem, feinem Neuholz, sowie viel Stoff und Rasse. Satt und schmelzig beginnt der Carruades im Mund mit ausgezeichneter Distinktion und druckvoller Struktur. Dabei wirkt er für den Jahrgang und für Lafite insbesondere ungemein füllig und rund, mit eleganter, saftiger Mitte und viel innerer Spannung. Die feinen Gerbstoffe wirken leicht rau und dennoch wirkt dieser klassische Bordeaux Bordeaux 2021 sehr einladend und trinkig, mit echtem Terroir-Charakter. Überhaupt steht dieser Carruades qualitativ locker auf dem Niveau eines Grand Vin Lafite-Rothschild aus den 80er und 90er Jahren und dürfte eigentlich recht bald von der Flasche zugänglich sein! Galloni 91 – 93 | Der Carruades 2021 ist ein dunkler, brodelnder Wein. Dicht und plüschig, mit einer klaren Tannin-Präsenz, zeigt der Carruades seine Distinktion in 2021. Blau-lila Frucht und florale Noten präsentieren eine unglaubliche ursprüngliche Intensität. Seine lebendige Säure verleiht ihm im Finale ein attraktives Frischegefühl das sehr ansprechend ist. Der 2021er ist ein sehr ernstzunehmender Carruades. WeinWisser 18/20 | 55 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot. Delikates Bouquet, rote Johannisbeere, zarte Fliedernote, frische Küchenkräuter, balancierte Rasse, edles salziges Extrakt, vollkommen rein, im konzentrierten Finale Sauerkirsche, Graphit und vibrierende Rasse im Rückaroma, Potentialwertung. 2027 – 2045 extraprima
LAFITE-ROTHSCHILD Pauillac 896,67 €/Ltr. 672,50 € Parker 95 – 97 | Martin 95 – 97 | Galloni 95 – 97 | WeinWisser 19.5/20 | extraprima 97 – 98 | Auf Lafite befindet man sich im ersten Jahr der Konversion zur Biozertifizierung. Der Verlust durch Mehltauschäden (Peronospora) liegt bei etwa 20 %. Der Grand Vin wurde mit 33 hl/ha geerntet und erreichte erfreuliche 12,6 % Alkohol. Die Assemblage besteht aus 96 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot und 1 % Petit Verdot, ausgebaut in 100 % neuen Fässern. Der Lafite 2021 besitzt eine leuchtend dunkle Farbe und duftet ungemein tiefgründig, einladend und dunkelbeerig-würzig, mit leicht liköriger Kopfnote. Sehr distinguiertes Geruchsbild, nicht vollintensiv, jedoch mit grandioser Ansprache. Superseidig und weit gefasst im Mund, enorm saftig und mit grandiosem Schmelz, sowie hochfeinem Holz ausgestattet. Hier fehlt nichts an Detail und Finesse, auch eine wunderbar füllige Mitte bringt der ausgezeichnete Lafite 2021 hervor. Ein echter Premier Cru mit Zug und Spiel, ganz locker und differenziert am Gaumen, lang, und mit puristischem, klarem Cassis-Nachhall. Darin findet sich wieder wohldosiert feine Likörigkeit und Schokolade, die fein verwoben im Gerbstoffgerüst verschmelzen. So wirkt dieser Lafite unglaublich leicht und doch erscheint er geschmacklich sehr voll und nachhaltig. Ein Klassiker. Parker 95 – 97 | Der Lafite-Rothschild 2021 ist ein brillanter Wein, der einige Ähnlichkeiten mit dem beeindruckenden 1996er aufweist. Er verströmt einladende Aromen von dunklen Beeren, Zigarrenkiste, Lehmboden, schwarzem Trüffel und Veilchen. Mittel bis vollmundig, tief und vielschichtig, reichhaltig und konzentriert, mit wunderbar pudrigen Tanninen, lebendigen Säuren und einem langen, salzigen Abgang. Natürlich ist er nicht so dramatisch wie der 2020er oder 2019er, aber der 2021er ist ein brillanter Erfolg. Und dank seiner Struktur und Ausgewogenheit wird er sich wahrscheinlich als fast unsterblich erweisen. Er ist eine Assemblage aus 96 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot und 1 % Petit Verdot, was einen der höchsten Cabernet Sauvignon-Anteile aller Zeiten bei Lafite darstellt. Martin 95 – 97 | Der Lafite-Rothschild 2021, der in 90 % neuem Holz gereift wird, hat eine tiefe, opake Farbe. Er hat ein sehr interessantes Bouquet mit dichten Aromen von Brombeeren, Unterholz und Bleistift-Box, ursprüngliche Lafite-Aromen mit nuancierten floralen Akzenten, die mit der Zeit emporkommen. Im Mund von mittlerem Körper, obwohl mit mehr Gewicht als man von der Wachstumssaison erwarten würde. Der Cabernet Sauvignon beinhaltet Graphit und salzige Nuancen im aromatischen Profil. Saftig und klassisch im Stil, meint Weinmacher Eric Kohler, sei dies im Sinn der Frische die Rückkehr in die 90er Jahre. Ich stimme zu. Galloni 95 – 97 | Der Lafite-Rothschild 2021 zeigt eine beeindruckende Präsenz. Schwarze Früchte, Salbei, Menthol, Lakritze und Weihrauch geben diesem Lafite die dunkle, fast düstere Persönlichkeit. Der hohe Cabernet Sauvignon-Anteil kommt durch im Geschmacksprofil und Gesamtgefüge. Die Tannine sind durchaus markant in diesem Stadium. In einiger Hinsicht erinnert mich der 2021er an den 1996er, jedoch mit besserer Definition der heutigen Weine. Ich kann nicht warten zu sehen, wie er reift. Der 2021er ist einer der Stars vom linken Ufer. Seine Langlebigkeit wird mehr von den Lagerkonditionen beeinträchtigt, als vom Wein selbst. WeinWisser 19.5/20 | Verführerisches Parfüm nach Griotte und Waldhimbeeren, Iris-Duft, helles Graphit, erkalteter Earl Grey-Tee. Am subtilen Gaumen mit einer Textur wie Samt und Seide, salzigem Extrakt, engmaschigem Tanningerüst, ein perfekt geformter Körper wie Michelangelos David. Aristokratisch, elegant und sharp, erinnert an ’86 oder ’88, mit sehr langem nachhallenden Finale, ganz nah an der Höchstnote und damit der beste Wein aus Pauillac! 2030 – 2065 33 Saskia de Rothschild und Eric Kohler
82 TEYSSIER St.-Emilion 21,07 €/L
84 LARCIS-DUCASSE St.-Emilion ♥ 1
86 TROTTE VIEILLE St.-Emilion ♥ 9
88 BERLIQUET St.-Emilion 71,47 €/
90 QUINTUS St.-Emilion ♥ 135,33
92 FIGÉAC St.-Emilion 300,00 €/L
94 CARILLON D’ANGÉLUS St.-Emilio
96 BELAIR-MONANGE St.-Emilion ♥
98 Alain Vauthier CHAPELLE D’AUSO
100 POMEROL Bordeaux 2021 extraprim
102 DOMAINE DE L’EGLISE Pomerol 5
104 LA GRAVE A POMEROL Pomerol 43,3
106 Adrien Clauzel-Pastor, Etienne
108 LA CONSEILLANTE Pomerol 288,67
110 L’ÉGLISE-CLINET Pomerol 388,
112 Guillaume Thienpont VIEUX CHÂT
114
116 SATELLITEN & CÔTES DE BORDEAUX
118 PUYGUÉRAUD Francs BEST BUY 19,
120 L’AURAGE Castillon 39,87 €/
122 WEISSE BORDEAUX Bordeaux 2021 e
124 CARBONNIEUX Péssac-Léognan bl
126 COS D’ESTOURNEL Bordeaux blan
128 PAPE CLÉMENT Péssac-Léognan
130 Bordeaux 2021 extraprima
132 DIE MAGIE VON HAUT-BRION CLART
134 Süßweine CLOS HAUT-PEYRAGUEY
136 DUCLOT COLLECTION CASE 2021 DUC
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