56 GRAVES & PÉSSAC-LÉOGNAN Bordeaux 2021 extraprima
Graves und Péssac-Léognan rouge GRAND ENCLOS DE CÉRONS Graves 18,00 €/Ltr. 13,50 € extraprima 91 – 94 | Die Namensgebung des Grand Enclos du Château de Cérons ist vermutlich viel zu kompliziert, denn es gibt auch ein Château de Cérons. Eine Verwechslung ist vorprogrammiert, meist wird vermutet der Grand Enclos sei eine Spitzencuvée des Château de Cérons. Das ist schade, denn der Grand Enclos ist einer der am meisten unterschätzten Weine in ganz Bordeaux. Eigentümer Giorgio Cavanna ist ein italienischer Ingenieur, der heute in Genf lebt. Er war Miteigentümer des berühmten Castello di Ama im Chianti Classico. Giorgio holte den damaligen Kellermeister vom Château Mouton-Rothschild, Patrick Léon, als nebenberuflichen Berater in die Toscana, nachdem Baron Philippe de Rothschild dem zugestimmt hatte. So wurden die Einzellagen-Weine des Castello di Ama und der Vigna l’Apparita, ein reinsortiger Merlot, zu gesuchten Ikonen der 90er. Später wandte sich Giorgio Cavanna seinem eigenen, neuen Projekt zu, dem Grand Enclos, wo Patrick Léon auch heute noch beratend tätig ist. Mit dem Weggang von Giorgio Cavanna machte auch Léon nicht beim Castello di Ama weiter. Giorgio Cavanna ist also ein Visionär und unermüdlicher Tüftler, der immer weiter an seinen Weinen feilt. Bei seinem roten und weißen Grand Enclos du Château de Cérons hat er mittlerweile ein erstaunliches Niveau erreicht, ohne dass es irgendein Journalist so richtig mitbekommt. Das ist schade für Giorgio, aber eigentlich eine tolle Gelegenheit für jeden Weinliebhaber. Denn günstiger kann man keinen derart ausgezeichneten Graves einkaufen! Probieren Sie auch nochmals den 2016er! Der rote Grand Enclos du Château de Cérons aus 2021 besteht aus je 50 % Cabernet Sauvignon und Merlot mit 12,9 % Alkohol, ausgebaut in etwa 40 % neuen Barriques. Er verfügt über eine schöne, frische Farbe. Im Geruch zeigt er einen sehr typischen, feinen Graves-Ansatz, mit viel Schmelz und Tiefgründigkeit, sehr delikat und frisch, mit feiner, zarter Kräuterwürze, differenzierter Cabernet-Frucht mit etwas Cassis und Graphit im Nachhall, sehr linear und pur. Im Mund zeigt er eine feine Textur, ist dicht gestaffelt und edel geschliffen. Seine Saftigkeit und grandiose, satte Struktur bieten wieder diese typische Graves-Charaktere mit rassigen Gerbstoffen, tollem Zug, viel Cassis und liköriger Süße. Alles und immer transparent und vielschichtig, lang am Gaumen, mit salziger Mineralität und feinen Pfeffer-Nuancen. Ein klassischer, sehr stimmiger Bordeaux mit festem Händedruck und saftigem Finale. 57 Bewertungen in rot und alle Beschreibungen von Thomas Boxberger © 2022. Weitere Bewertungen: Suckling = James Suckling | Parker = Robert Parker’s Wine Advocate | Galloni = Antonio Galloni auf vinous.com | Martin = Neal Martin auf vinous.com extraprima Bordeaux 2021
Subskription BORDEAUX 2021 DIE RÜC
2 DIE RÜCKKEHR DES KLASSISCHEN BOR
4 CHAPTALISATION - WAS IST DAS? 202
106 Adrien Clauzel-Pastor, Etienne
108 LA CONSEILLANTE Pomerol 288,67
110 L’ÉGLISE-CLINET Pomerol 388,
112 Guillaume Thienpont VIEUX CHÂT
114
116 SATELLITEN & CÔTES DE BORDEAUX
118 PUYGUÉRAUD Francs BEST BUY 19,
120 L’AURAGE Castillon 39,87 €/
122 WEISSE BORDEAUX Bordeaux 2021 e
124 CARBONNIEUX Péssac-Léognan bl
126 COS D’ESTOURNEL Bordeaux blan
128 PAPE CLÉMENT Péssac-Léognan
130 Bordeaux 2021 extraprima
132 DIE MAGIE VON HAUT-BRION CLART
134 Süßweine CLOS HAUT-PEYRAGUEY
136 DUCLOT COLLECTION CASE 2021 DUC
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