74 FLEUR CARDINALE St.-Emilion 55,33 €/Ltr. 41,50 € Parker 90 – 92 + | Galloni 92 – 94.5 | Suckling 93 – 94 | extraprima 93 – 96 | Nach dem überragenden 2020er präsentierte die hoch engagierte Familie Decoster einen kaum weniger beeindruckenden 2021er! Fleur Cardinale befindet sich im 1. Jahr der Konversion zur Biozertifizierung. Der Verlust durch Frost lag bei 15 % und der Verlust durch falschen Mehltau steigerte sich durch die Covid-bedingt verspätete Lieferung eines neuen Traktors für die Bio-Spritzungen auf 25 %. Der Ertrag lag dann nur bei 21 hl/ha, der Zweitwein Croix Cardinale aus eigenen Lagen kam sogar lediglich auf 10 hl/ha. Der Fleur Cardinale besteht aus 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon, ausgebaut in 90 % neuen Barriques und drei Amphoren. Die Farbe des Fleur Cardinale ist massiv schwarz und viskos. Sehr tiefgründig und likörig präsentiert er sich im Geruch ganz reif, sehr klar, finessenreich und mit cremiger Süße. Im Mund zeigen sich die Gerbstoffe nahezu so feinkörnig und weit verteilt wie beim großartigen 2020er, ganz verdichtet und ausgereift, mit schöner Struktur, ganz offen und differenziert, sehr tief. Ein ausgezeichneter St.-Emilion mit großer Persönlichkeit, Durchzug und viel Herzblut. Galloni 92 – 94.5 | Der Fleur Cardinale 2021 ist ein uneingeschränkter Erfolg für die Familie Decoster. Dicht, reichhaltig und vielschichtig, bietet der 2021er viel dunkle Pflaume, Schokolade, Gewürze und Lakritze und balanciert geschickt seine extrovertierte Persönlichkeit mit der Ausstrahlung des Jahrgangs. Der 2021er war beide Male die ich ihn verkostet habe hervorragend. Traurigerweise ist der Ertrag um 50 % niedriger. Suckling 93 – 94 | Ein raffinierter und geradliniger Wein mit Aromen und Geschmacksnoten von Brombeeren und Heidelbeeren. Mittelkräftig mit feinen Tanninen und einem rassigen Abgang. Stilvoll. Caroline und Ludovic Decoster Bordeaux 2021 extraprima
LA GAFFELIÈRE St.-Emilion 88,80 €/Ltr. 66,60 € Parker 92 – 94 | Galloni 95 – 97 | Suckling 94 – 95 extraprima 94 – 96 | Stolze 80 % der Produktion gelangen in den Grand Vin La Gaffelière, der Ertrag lag bei 40 hl/ha. Die Assemblage besteht aus 60 % Merlot mit 40 % Cabernet Franc bei 13,7 % Alkohol, ausgebaut in 60 % neuen Fässern. Dunkle, leuchtende Farbe. Würzig, dicht und zunächst verschlossen duftet der La Gaffelière sehr tiefgründig und mit liköriger Kopfnote, spielerisch und finessenreich. Superfein, enorm frisch und tief zeigt er sich engmaschig und verdichtet im Mund, mit viel Saft und Finesse, großer Struktur und kalkiger Mineralität. Ganz leicht trocken im Verlauf und dennoch reif und feinkörnig, besitzt er einen weit gefassten Rahmen, ist lang nachsaftend und mit finessenreicher Gerbstoffwürze und grandiosem Säure-Gripp ausgestattet. Sehr präzise, ungemein frisch und detailliert am Gaumen, besitzt er eine generöse Süße im Nachhall und saftet mit großer Intensität immer wieder nach. Ein großartiger, natürlich gewachsener Terroir-Wein. Martin 94 – 96 | Der La Gaffelière 2021 wurde vom 22. September bis zum 15. Oktober geerntet und reift in 60 % neuer französischer Eiche. Hier gibt es gesunde 42 % Cabernet Franc. Die Nase erscheint offen, mit schwarzen Kirschen, Blaubeeren und einem Touch von Veilchen und Pfingstrosen, das Holz ist schön integriert. Im Mund ist er mittelgewichtig, mit feiner Tiefenstaffelung, gutem Fokus und echtem Gewicht im Mittelstück. Mit guter Intensität und Ausstrahlung setzt auch der 2021er die gute Entwicklung des Erzeugers fort. Galloni 95 – 97 | Der La Gaffelière 2021 ist ein Wein von außerordentlicher Finesse und Klasse. Mit etwas Zeit kommen beachtliche Tiefe und Komplexität aus dem Glas. Alleine die Aromatik ist betörend, aber alles beim 2021er dreht sich um Eleganz. Gequetschte rote Beerenfrucht, Rosenblätter, Blutorange, Minze und salzige Noten bereichern den Abgang. Suckling 94 – 95 | Ein sehr präziser und gepflegter Wein mit ultrafeinen Tanninen, die sich über die gesamte Länge des Weins er strecken. Mittlerer Körper. Aromen von dunklen Beeren und dunkler Schokolade und ein cremiger Abgang. Stilvoll. Bewertungen in rot und alle Beschreibungen von Thomas Boxberger © 2022. Weitere Bewertungen: Suckling = James Suckling | 75 Parker = Robert Parker’s Wine Advocate | Galloni = Antonio Galloni auf vinous.com | Martin = Neal Martin auf vinous.com extraprima Bordeaux 2021
Subskription BORDEAUX 2021 DIE RÜC
2 DIE RÜCKKEHR DES KLASSISCHEN BOR
4 CHAPTALISATION - WAS IST DAS? 202
6 DIE VERKOSTETEN WEINE IN DER ÜBE
8 MEINE PERSÖNLICHE EM GROSSARTIGE
10 VERBLÜFFENDES MITJAV NIEDRIGER
12 MÉDOC & HAUT-MÉDOC Médoc, Hau
14 SAINT-ESTÈPHE
16 »WIEDER BESTES CRU BOURGEOIS BO
18 COS D’ESTOURNEL St.-Estèphe 2
20 PAUILLAC Bordeaux 2021 extraprim
22 CLERC-MILON Pauillac 106,53 €/
124 CARBONNIEUX Péssac-Léognan bl
126 COS D’ESTOURNEL Bordeaux blan
128 PAPE CLÉMENT Péssac-Léognan
130 Bordeaux 2021 extraprima
132 DIE MAGIE VON HAUT-BRION CLART
134 Süßweine CLOS HAUT-PEYRAGUEY
136 DUCLOT COLLECTION CASE 2021 DUC
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