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Extraprima-Magazin 2020 Mai Toskana, Brunello di Montalcino

SALVIONI

SALVIONI Toskana SALVIONI GRALSHÜTER DER FINESSE UND DUFTIGKEIT Alessia Salvioni Freunde der Salvioni-Weine mussten eine lange Durststrecke durchmachen, denn im vergangenen Jahr wurde kein Brunello herausgebracht, alle Trauben des Jahrgangs 2014 wurden zu Rosso verarbeitet. Mit dem 2015er meldet sich die Familie Salvioni allerdings mit einem Paukenschlag zurück. Es ist schlicht der beste Wein seit dem grandiosen 2010er. Giulio Salvioni, der sich über weite Teile des Jahres auf sein Altenteil auf der Insel Elba verlagert hat, konnten wir bei unserem Besuch im Februar 2020 in der Cantina im Ortskern von Montalcino kurz begrüßen. In diesem Jahr, sagt Alessia Salvioni, Giulios Tochter, ist alles so hektisch und anstrengend. Jeder der Stammkunden möchte seine Weine möglichst früh beziehen. Die Organisation des Weingutes verlangt der energischen Alessia einiges ab, während ihr Bruder die Ruhe bei der Arbeit im Weinberg genießt. Früher war eben Giulio der umtriebige Geist auf Cerbaiola, unterstützt von seiner Frau Mirella. Ansonsten gibt es nicht viel neues bei den Salvionis, außer, dass sie einen der besten Brunello des Jahrgangs 2015 erzeugt haben, aber das war auch nicht anders zu erwarten. Denn warme Jahrgänge verhelfen bei diesem kühlen Terroir im Norden von Montalcino immer zu einer wundervollen Fruchtfülle und Transparenz. Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 49 57, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de

Toskana SALVIONI ¿ 2018 Rosso di Montalcino Salvioni 53,20 €/Ltr. 39,90 € begrenzte Verfügbarkeit ¿ 2015 Brunello di Montalcino Salvioni 149,33 €/Ltr. 112,00 € begrenzte Verfügbarkeit extraprima 92 | Galloni 93 Der 2018er Rosso von Salvioni ist ungemein duftig und einladend, mit leuchtend lebendiger Farbe. Er besitzt eine rotbeerig-frische Frucht mit burgundischer Delikatesse und Tiefe. Sein feines Duftspiel ist sehr weit aufgespannt und ähnlich mitreißend animierend im Geruch wie beim 2016er, dabei wirkt er allerdings etwas leichter und tänzerischer im Ausdruck. Sein feines Säurespiel und die generöse Saftigkeit verleihen ihm einen unglaublichen Charme und konzentrierte Fülle im Mittelstück, mit weitläufiger Struktur. Wie immer verfügt er auch über perfekt geschliffene Gerbstoffe, die mit dem runden, cremigen Extrakt unmerklichen in den dichten Geschmacksteppich eingebunden sind. Nichts stört, alles ist brillant arrangiert und begeisternd, mit großartigem Fluss. Ein ausgezeichneter, charaktervoller und vielschichtiger Sangiovese, der qualitativ auf dem Niveau einer Dorflage aus dem Burgund rangiert. 13,5 % Alkohol. extraprima 98 | Galloni 96 Feine leuchtende Farbe, tief. Sehr ansprechende Nase, mit der typischen, generösen Salvioni-Frucht, sowie enormer Saftigkeit und Süße von der extrem hohen Konzentration, die elfenleicht, likörig und süß, die intensive Kopfnote des ausladenden Geruchsbilds befeuert. Grandioser Auftakt im Mund, extrem weit und fein, von großer liköriger Süße getragen und mit feingliedrig geschmeidigen Gerbstoffen untermalt. Dies ist ein grandioser, hochauthentischer Brunello von Salvioni in echter Burgunder-Manier. Er besitzt unglaubliche Balance, ist dabei wahnsinnig druckvoll und tief, gigantisch fruchtig, ewig weit und sensationell komplex. Wie immer ein beeindruckender Brunello von burgundischer Delikatesse, ewig lang und immer frisch. Die mächtigen 15 % merkt man diesem Monument überhaupt nicht an. Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.

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