Extraprima Magazin 2022 Große Gewächse

WEINGUT VON WINNING

WEINGUT VON WINNING Pfalz 38 ¿ 2018 Weisser Burgunder I Von Winning 33,33 €/Ltr. 25,00 € extraprima 92 – 93 | Der Weisse Burgunder I kommt aus der Ebene um Ruppertsberg und ist eine Selektion der besten Lagen und Fässer. Darüber gibt es bei Von Winning dann nur noch den Weissen Burgunder 500. Der Weisse Burgunder I aus 2018 hat eine leuchtende Farbe. Im Geruch zeigt er präsentes Holz mit einer sehr stoffigen Frucht dahinter, fleischige, satte Würze, seidige Cremigkeit vom Äpfel-Milchsäure-Abbau (BSA) und eine generell schöne Fülle. Sehr satt und kernig, besitzt er im Mund viel Wucht und eine reife, drahtige Säure mit sehr gutem Biss und viel Gripp bis tief in den Nachhall. Überhaupt sind Säure, Körper und Mineralität ausgezeichnet miteinander verbunden und bilden eine Einheit. So ist der 2018er Weisse Burgunder I ein sehr guter, durchaus fetter Weißburgunder mit viel Rasse und Schmelz. Leicht gereifter Nachhall mit burgundischen Noten. 13,5 % Alkohol. ¿ 2019 Weisser Burgunder 500 Von Winning 53,33 €/Ltr. 40,00 € extraprima 93 | Wie die anderen Weine der 500er-Familie auch, wurde dieser Weißburgunder in 500-Liter-Tonneaux vergoren und ausgebaut. Seine leuchtende Farbe zeigt enorme Extraktdichte, diese bestätigt sich mit konzentrierter Citrus-Aromatik im Duft, fein, tief und magisch anziehend. Sehr stimmig und würzig, mit delikaten Röstnoten vom Holz und dezenter Reduktion, die sich mit der fülligen Frucht zu einem komplexen Konglomerat verbindet. Cremig, voll und geschmeidig, mit bebender Säure, großer Tiefe und ausgezeichneter Länge. Ein Volltreffer. ¿ 2020 Chardonnay Royale Von Winning 21,33 €/Ltr. 16,00 € Schraubverschluss extraprima 90 | Mit leuchtend guter Farbe präsentiert der Chardonnay Royale 2020 eine feine, recht zurückhaltende Nase mit deutlich weniger Holz und fruchtigem Schmelz als erwartet. Vielmehr transportiert er dezent gereifte Aromen von angetönter Tiefgründigkeit. Im Mund zeigt er eine schöne, runde Struktur, mit lecker fructosigem Spiel in der Mitte. Fein abgerundet, kommt auch das Holz weniger zur Geltung, mittlere Fülle mit guter Transparenz, etwas Banane im Nachhall. Sehr schmelziger, samtener Chardonnay mit guter, klarer Aromatik in schönem Reifezustand zum baldigen Genuss. 12,5 % Alkohol. ¿ 2020 Chardonnay Imperiale Von Winning 42,67 €/Ltr. 32,00 € extraprima 91 | Leuchtend intensive Farbe. Satt und würzig zeigt sich der Chardonnay Imperiale weitaus offensiver als der dezente Royale. Üppig und breit im Geruch, mit cremigem, recht lautem Holz, ist er saturiert und süßlich, mit einer Spur Vanillepudding. Sehr kompakt und konzentriert auf der Zunge, drahtig, rassig und schmelzig, wurde er offenkundig von sehr reifem Lesegut erzeugt. Sein intensiver Holzeintrag bringt neben Karamell, Vanille, Speck und Rauch auch Kaffee und Röstaromen, sowie kräuterige Noten hervor. Wer deutliches Holz bei Chardonnay mag, wird hier bestens bedient. Dezent reduktive Frucht, in der Mitte sehr üppig und breit. Dann wieder mit gutem Säuregripp und drahtiger Länge bei dichtem, mineralischem Untergrund, zeigt er sich hinten trotz der Eichenwürze sehr frisch. Das wuchtige Holz dominiert den Imperiale ein wenig. Dabei kommt es allerdings auch sehr darauf an welches Glas man verwendet. Im Old World Syrah Veritas von Riedel erscheint er deutlich stimmiger, mit mehr Fokus auf Frische und geradlinigerem Verlauf. Im runden Burgunderkelch wirkt er wesentlich breiter. 13,5 % Alkohol. Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 49 57, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de

Pfalz 39 ¿ 2021 Sauvignon blanc II Von Winning 14,67 €/Ltr. 11,00 € extraprima 90 | Der Sauvignon II aus 2021 ist jahrgangsbedingt etwas schlanker ausgefallen als der rassig-intensive 2020er. Wer Sauvignon blanc ohnehin weniger fruchtbetont bevorzugt, ist damit in diesem Jahr herzlich willkommen. Der Sauvignon II 2021 zeigt sich etwas helltöniger als gewöhnlich, mit einer zartfruchtig verhaltenen Nase die von feinen Citrus-Nuancen, etwas Netzmelone und zart duftigen Aspekten erfüllt ist. Dabei ist er sehr ansprechend und klar, mit angetönter Tiefe und charmanten, leicht grünlichen Noten. Süßlich, saftig und reif, verfügt er über eine sehr schöne runde Art im Mund mit feiner Citrus-Säure und guter Balance, leichtfüßig und klar. ¿ 2020 Sauvignon blanc 500 Von Winning 53,33 €/Ltr. 40,00 € extraprima 93 – 94 | Der Sauvignon blanc 500 ist erwartungsgemäß ein sehr beeindruckender Wein mit dichter Farbe. Sehr tiefgründig und intensiv kräuterwürzig im Geruch verströmt er viel Reichhaltigkeit und massive Konzentration mit facettenreicher Sauvignon-Frucht. Sehr vielschichtig auf der Zunge, besitzt er einen enormen Kern, eine grandiose, tiefe und verdichtete Struktur am Gaumen mit kerniger Mitte aus der viel Saft verströmt und en mächtigen Körper befüllt. Der 2020er Sauvignon 500 hat noch nicht die Fülle erreicht wie vorige Jahrgänge. Doch das sollte mit weiterer Flaschenreife noch nachrücken. Einer der bei weitem besten Sauvignons Deutschlands. ¿ 2020 Sauvignon blanc I Von Winning 26,40 €/Ltr. 19,80 € extraprima 92 – 93 | Der Sauvignon I aus dem Jahrgang 2020 verfügt über sattes, aufreizend speckiges Holz in seiner wuchtigen Nase, die sich sehr offensiv und kompakt präsentiert. Und auch im Mund beginnt er teifgründig, würzig und kompakt, mit enormer Dichte und großartiger Tiefenstaffelung. Dabei bringt er eben auch das gewohnte Fleisch und die Fülle mit, bei enorm viel Spiel und der exotisch-saftigen Fruchtigkeit, die diesen intensiven Sauvignon von je her auszeichnet. In 2020 vielleicht nicht ganz so lang im Abgang und auch wirkt er ein wenig leichter, aber das läßt ihn absolut nicht weniger attraktiv erscheinen. ¿ 2019 Sauvignon blanc 500 Von Winning 53,33 €/Ltr. 40,00 € extraprima 93 | Der Sauvignon blanc 500 aus 2019 hat eine leuchtend reife Farbe. Mit qualmendem Motor und erhöhter Drehzahl riecht der Sauvignon 500 bei angezogener Handbremse noch sehr verschlossen und leicht rauchig. Dahinter bebt ein kommender Aromenstrom mit gewaltiger Fruchtdimension und speckig süßem Holz. Da ist man sehr gespannt auf den Mund: Hier tritt die röstige Specknote gleich zu Beginn in Erscheinung, gepaart mit einer aufreizenden Säurespannung, die mit viel Citrus-Aromen und gewaltiger Rasse ausgestattet ist. Bebende Intensität mit wuchtigem Körper am Gaumen und doch wirkt die Fruchtaromatik schlanker als die Struktur, vielmehr erscheint sie eingerahmt vom Holz, wie in einem roh beschlagenen Käfig. Satt und saftig fließt der S500 ab der Mitte gut ab, davor wirkt er jugendlich gedrungen, mit rassiger, leicht harter Säureprägung, die ihm auch ein langes Leben schenken könnte. Wuchtiger Abgang vom holzgeschwängerten Korpus, zarte Citrus-Noten, gute Würze, etwas hohler Nachhall aus der Mitte heraus. Hier findet er nach hinten noch nicht die aromatische Fülle, um das Finale voll zu bespielen. 13,0 % Alkohol. Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.