Extraprima Magazin 2022 Große Gewächse

WEINGUT WITMANN

WEINGUT WITMANN Rheinhessen ¿ 2021 Silvaner trocken Wittmann 13,20 €/Ltr. 9,90 € bio Schraubverschluss extraprima 90 | Philipp Wittmann ist einer der besten Erzeuger für die etwas in Vergessenheit geratene Rebsorte Silvaner. Der einfache Silvaner wurde zu etwa 40 % in Edelstahltanks und zu 60 % in großen Holzfässern ausgebaut. Der 2021er Silvaner von Wittmann leuchtet geradezu im Glas. Seine puristisch-klare Nase ist sehr einladend, zurückhaltend fruchtbetont und schmelzig extraktgetrieben. So wird einem bei diesem frisch gefüllten Wein gleich klar, dass es sich um etwas unkompliziertes und doch sehr ernsthaftes handelt. Duftig, leichtgewichtig und dennoch füllig untermalt, besitzt der Silvaner eine wunderbare Präsenz im Geruch, mit fein modellierter Tiefe. Saftig, frisch, delikat und sehr rassig, zeigt er im Mund die angesprochene Ernsthaftigkeit mit einer festen, mineralischen Grundstruktur, die der Säure wie auf einem Schachbrett klare Konturen und Wirkungsgebiete zuordnet. Druckvoll, ungemein konzentriert und dennoch leicht, dicht gestaffelt und irgendwie auch locker, fördert dieser neue, frische Silvaner eine kristalline Symbiose aus gelben und weißen Früchten, gepaart mit fein dosierter Rasse und sehr guter Länge am Gaumen. Distinguiert, vielschichtig und transparent. Schlicht ausgezeichnet, und als Einstiegsqualität geradezu überragend! ¿ 2021 Riesling von Kalkstein Wittmann 22,67 €/Ltr. 17,00 € bio- Schraubverschluss extraprima 92 | Suckling 94 extraprima 92 | Der Kalkstein Riesling 2021 leuchtet satt in der Farbe. Sehr differenziert, jugendlich und noch verschlossen zeigt er etwas Wachs im Geruch. Dabei verfügt er über eine sehr noble Ausstrahlung, mit ganz puren, klaren und präzisen Aromen. Seine feine, gelbfruchtige Art ist extrem differenziert im Geruchsbild. Im Mund beginnt der 2021er mit drahtiger Säure, zeigt sich sehr klar und würzig, vielleicht nicht ganz so brillant wie in den vergangenen Jahren, dennoch mit enormer Strahlkraft und großartiger Dichte. Toller, fructosig-fruchtiger und saftiger Kalkstein-Riesling mit enormer Würze und feinem Nachhall. Dabei bleibt er ganz festfleischig und drahtig auf der Zunge. Seine Mineralität gräbt sich tief ein, mit ausgezeichneter Länge und Klarheit bestrahlt er den Nachhall. Feiner, sehr preiswerter Sponti-Riesling mit großem Potenzial und schlanken 12 % Alkohol. ¿ 2021 Weisser Burgunder Wittmann 18,00 €/Ltr. 13,50 € 6 bio Schraubverschluss extraprima 90 – 91 | Der hervorragende Weisse Burgunder von Philipp Wittmann hat eine leuchtend klare, schöne Farbe. Auch im Geruch ist er ganz klar, mit sehr feiner, kräuteriger Note, einem delikaten Touch von duftigen Radieschen, etwas gelblicher Frucht mit dezent fructosigem Anstrich, tiefgründig und finessenreich arrangiert. Seine saftige Struktur besitzt schönen Schmelz bei mittlerer Fülle, nach hinten zeigt er dann wieder einen festeren Säuregripp im schlanken Finale an. Sehr stimmig und stilvoll. Toller rassiger Weißburgunder mit brillanter Ansprache sowie viel Kern und Saft. Durch einen elyptischen Verlauf zeigt er etwas mehr Fülle in der Mitte als zu Beginn und im Abgang. 12,0% Alkohol. ¿ 2021 Riesling trocken Wittmann 18,00 €/Ltr. 13,50 € bio Schraubverschluss extraprima 92 | Der grandiose 2021er Riesling trocken von Philipp Wittmann hat eine dichte, leuchtende Farbe und eine sehr reife, intensive Frucht mit feiner Schießpulver-Reduktion im Geruch. Dabei ist er außerordentlich tiefgründig und einladend finessenreich. Er besitzt eine wirklich tolle Riesling-Nase mit großartiger Reife und nobler Würze. Sehr fructosig, zartfruchtig und elegant, ist er im Mund mit einer sehr schönen, frischen Säure und saftig-mineralischem Verlauf ausgestattet. Alles wirkt ganz natürlich. In einem zu kleinen Glas kann er schnell einen leicht dumpfen Eindruck vermitteln. Im größeren Riesling Performance-Kelch von Riedel zeigt er sich dann noch weiter und transparenter, mit grandioser Rasse und einer verblüffenden Lockerheit, die ihm Größe verleiht. Ewig weit gefasst und klar, saftig, charmant und feinfruchtig. Überragender, differenzierter Sponti-Riesling mit großartigem Volumen. Mit Abstand einer der besten Standard-Rieslinge in Deutschland! Zarte 11,5 % Alkohol. Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 49 57, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de

Rheinhessen WEINGUT WITTMANN ¿ 2021 Riesling Gundersheimer Erste Lage 32,00 €/Ltr. 24,00 € Wittmann bio extraprima (93) | Als Fassmuster auf der Prowein verkostet: Die Reben des Gundersheimer Riesling aus ersten Lagen sind aufgrund einer Flurbereinigung etwa 12 bis 15 Jahre alt. Im schwierigen Jahrgang 2021 hat der Gundersheimer einen echten step up erfahren, weil die Wasserversorgung der jungen Reben gut funktioniert hat. Sehr dicht und komplex, mit ausgezeichneter Tiefe, kristalliner Säure, sowie großer Saftigkeit und Länge. Mit Spannung erwarten wir den abgefüllten Wein. 12 %– 12,5 % Alkohol. ¿ 2021 Riesling Niersteiner Erste Lage 34,67 €/Ltr. 26,00 € Wittmann bio extraprima (93) | Auf der Prowein im Mai konnte man nur ahnen wie gut das Fassmuster des Erste Lagen-Niersteiner Rieslings von Philippe Wittmann tatsächlich ist. Bei der Vorpremiere der Grossen Gewächse des VDP im August in Wiesbaden zeigte sich dann, dass viele GGs vom Roten Hang in Nierstein große Probleme mit dem Jahrgang 2021 hatten. Der Wittmann’sche Niersteiner liegt in 2021 auf Augenhöhe mit den besten GGs! Er ist dicht und komplex, sehr differenziert und finessenreich, mit weißem Pfirsich und einer ganz filigran geformten Aromatik. Seine großartige Struktur und kühle, ruhige Art repräsentieren den Roten Hang in perfekter Weise. 12 %– 12,5 % Alkohol. 7 ¿ 2021 Riesling Westhofener Erste Lage 34,67 €/Ltr. 26,00 € Wittmann bio extraprima (92– 93) | Suckling 95 extraprima (92 – 93) | Das Fassmuster des Westhofener Riesling Erste Lage zeigte sich auf der Prowein generös und tiefgründig, mit enormem Facettenreichtum und ausgezeichneter Weite. In seiner stoffigen Struktur besitzt er viel Schmelz, wirkt leichtfüßig und rassig, mit grandioser Spannung und feiner Gerbstoffwürze im Nachhall. 12 %– 12,5 % Alkohol. Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.