Foto: Knewitz Die
Foto: Knewitz Die Knewitz-Brüder zählen zur Elite der deutschen Jungwinzer. Ihre Vorbilder sind die großen Weine aus Frankreich: Die brillant leuchtenden Pinots und Chardonnays aus dem Burgund und die beeindruckend geschliffenen Weine aus Bordeaux mit ihrer abwechslungsreichen Rebsorten-Architektur. Bei deren kompromisslos trockenen, langlebigen Weinen ohne Schnörkel fühlen sich Tobias und Björn Knewitz zuhause. Ähnliches wollen sie selbst aus ihrem Rebsortenportfolio produzieren und dabei doch die eigene Identität nicht aufgeben. Bei den Burgunder-Sorten gelingt ihnen das ausgezeichnet, weshalb sich bereist mehrfach für ihren großartigen Chardonnay Réserve ausgezeichnet wurden. Und auch beim Riesling finden Sie ihren eigenen Stil mit tiefgründiger Terroirprägung und rassiger Struktur. Die aktuellen 2019er sind ausgezeichnet, daher lade ich Sie ein, sich mit diesen Newcomern zu beschäftigen. 2019 Weth & Welz 10,80 €/0,75 L 14,40 € Weisser Burgunder & Chardonnay – Knewitz extraprima 89 | Der Weth & Welz ist ganz anders als die anderen Cuvées aus Weissburgunder und Chardonnay, die dann doch immer irgendwie leicht und trinkfreudig daherkommen wollen. Der Weth & Welz ist deutlich weniger rund, vielmehr besitzt er Rasse und eine packende Säure. Er ist schlank und animierend, mit citrushafter, knackiger Frische und sehr anziehender Duftigkeit. Eben nicht nur rund und saftig, nein, der Weth & Welz geht auf Rasse und Spannung, mit würzigem Säurespiel und sehr guter, geradliniger Struktur, ganz dezentem Schmelz von etwas Holz, total trocken und eher schlank gehalten, ist er ein leichter und angenehm unangepasster non-mainstream Weissburgunder mit Chardonnay. 13% 2018 Appenheim Weisser Burgunder – Knewitz 14,13 €/0,75 L 18,84 € extraprima 91 | Der Appenheimer Weisse Burgunder von Knewitz wurde in 500-liter-Fässern aus Zweit- bis Drittbelegung vergoren und ausgebaut. Daher zeigt dieser überragende Ortswein einen balancierten Holzeinsatz, der keineswegs den Wein maskiert. Vielmehr steht seine hervorragende Säurespannung im Vordergrund, die durch eine dezente Reduktion unterstützt wird. Dass der Appenheimer Weisse Burgunder dadurch stilistisch an die Weine von Huber in Malterdingen erinnert ist keineswegs abwegig. Denn Tobias Knewitz und Julian Huber sind seit dem gemeinsamen Studium in Geisenheim eng befreundet. Ganz tief und gelbfruchtig duftet er aus dem Glas, mit feiner Nussigkeit und tiefer Würze. Im Mund besitzt er eine große Struktur mit ausgezeichneter Rasse und Frische, ewig tief und druckvoll, mit toller Länge. 13,0% 2019 Eselspfad Weisser Burgunder – Knewitz 25,80 €/0,75 L 34,40 € extraprima 89 | Der Eselspfad duftet jugendlich und verhalten, mit feiner nussiger Note im Obertonbereich, etwas Citrus, feinem Holz, ein Hauch reife Bananen schwingt mit, sehr tief und vielschichtig, aus einem Guss gearbeitet. Im Mund zeigt er sich ganz weit aufgespannt, mit fast Chardonnay-artiger Rasse und Cremigkeit, seine feingliedrige Säure ist delikat eingewoben in das Gespinst von seidigem Holz, dezenten, jugendlichen Fruchtnuancen und spielerischer Saftigkeit. So schwingt sich der Eselspfad auf zu einem sehr ausgewogenen, feinsinnigen Weissburgunder, den man in dieser Delikatesse und Finesse selten findet. Dabei wirkt er leicht und schwerelos, die hohe Konzentration im Hintergrund ist sehr gekonnt verstaut und kommt nur im gerade benötigten Maß zum Vorschein. Ein sehr differenzierter Weissburgunder, den die Knewitz-Brüder in gewohnt französischer Stilistik arrangiert haben. Und doch fällt mir auf Anhieb kein Pinot Blanc von dieser Finesse aus Frankreich ein. 13% Alle Preise inkl. 16 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen. Bestellen können Sie unter info@extraprima.com, per Telefon 0621-28652 oder im online-shop. 2019 RIESLING trocken – Knewitz 9,65 €/0,75 L 12,87 € extraprima 90 | Auf den spritzig erfrischenden Riesling 2019 können die Knewitz-Brüder zurecht stolz sein. Er duftet mit einer feinwürzigen Reduktion, die auch dezent grünliche Nuancen in sich trägt, traubig, kräuterwürzig, wild und spannungsgeladen. Eigentlich erinnert die Nase ein wenig an Rieslinge von Schäfer-Fröhlich, mit etwas mehr Kalkstein und Rheinhessen-Fülle statt schwebender Nahe-Schwerelosigkeit. Dicht und klar bleibt die Primärfrucht mit einem beerigen Untergrund im Geruch stehen, umschlungen von Citrus, grünen Oliven und Zitronenmelissse. Im Mund ist er dann wieder leicht und spielerisch, mit ganz klar strukturierter, geradlinig, wie auf Schienen geführter Säure, mit viel Energie, Schwung und delikater Vibration im Nachhall. Aufrecht, unbeugsam und von grosser Nachhaltkgkeit bleibt dieser schnörkellose, brillante Riesling am Gaumen zurück, mit salziger, packender Mineralität und grossem Zug. Ein toller Einstiegsriesling von den Jungs, die man mehr für Burgundersorten auf dem Schirm hat! Hut ab. Toller 2019er Riesling. Muss ich haben! Die Trauben stammen aus Appenheim und Gau-Algesheim von Böden mit Mergel und Kalkstein. Nach 12 Stunden Maischestandzeit wurde schondend gepresst und anschließend in Spontangärung im Edelstahl vinifiziert und lange auf der Vollhefe gereift. Foto: Knewitz
2019 Appenheim Riesling Kalkstein – Knewitz 14,80 €/0,75 L 19,73 € extraprima 90 | Leuchtende Farbe. Sehr offensiv und fructosig, duftet der Kalkstein mit viel Energie und Frische weit aus dem Glas entgegen. Seine gelbfruchtige Fülle birgt Noten von frischen Johannisbeeren und Steinobst, eine feine Note von Gurkenwasser liegt darüber, alles wirkt sehr saftig und animierend im Geruch. Satt und saftig am Gaumen beginnt er mit viel Spiel und Leichtigkeit. Dennoch besitzt er viel Frucht und Fülle, mit rassig-würziger Struktur und viel Saftigkeit im Nachhall. Ein toller, knackiger Riesling, der mit grandioser Säurespannung unkompliziert Lust auf mehr bereitet. 12,5% 2019 hUNDertgulden Riesling – Knewitz 29,00 €/0,75 L 38,67 € extraprima 93 | Leuchtende Farbe. Der Hundertgulden duftet deutlich fülliger, cremiger und mit Noten von weißer Schokolade und frischen Kräutern auch sehr üppig. Satt und saftig, besitzt er viel Fluss und Schmelz, ist sehr generös strukturiert, seine feine Säure besitzt großen Biss und der Körper zeigt mächtige Fülle an ohne schwer oder breit zu sein, denn das Credo der Knewitz-Brüder ist immer Rasse und Delikatesse. So hauchen sie auch dem Hundertgulden eine Würze und innere Spannung ein, die sehr fein eingebunden ist in die sehr klare, straffe Struktur. Rund und saftig im Nachhall, besitzt der Hundertgulden eine sehr gute mineralische Festigkeit und Tiefe. 2019 SteinaCKer Riesling – Knewitz 29,90 €/0,75 L 39,87 € extraprima 94 | Leuchtende Farbe. Der Steinacker bringt mit seiner dezenten Reduktion und feiner nussiger Holznote ein deutlich tieferes, ernsthafteres Duftbild hervor. Noch sehr verschlossen und jugendlich, zeigt er sich sehr finessenreich und distinguiert, eine hochreife, süßliche Pfirsichfrucht schwelt im Hintergrund, mit fructosig-delikater Fülle. Irgendwie kann man den Geruch des Steinacker mit keinem gängigen Riesling-Typus vergleichen. Saftig, rund, schmelzig und konzentriert baut sich der Steinacker um ein in sich verwundendes, berstend salziges Kernaroma mit beißend vibrierender Säure. Auf der Zunge erscheint er wie ein aufgezogenes matchbox-auto dessen Federspannung die Säure blitzschnell über die Zunge rasen und mit hoher Intensität schnalzend ins Finale krachen lässt. Dabei zeigt er eine feine Schießpulverreduktion, citrusartige Kräuteraromen, weiße Kernobstnoten und Nuancen von Limette, Mango und roter Johannisbeere, ist dabei sehr salzig, berstend mineralisch und rassig. Verblüffend lang anhaltend bleibt er am Gaumen zurück, zeigt sich leicht wie ein großer Nahe-Riesling und besitzt die Würze und Rasse eines Saar-Gewächses mit der Schmelzigkeit von Rheinhessen. Als VDP-Betrieb wäre dies eindeutig auf GG-Niveau. Und als deutscher Riesling besitzt dieser Wein irgendwie eine ganz eigene Stilistik. 2019 ChaRDONNay Holzfass – Knewitz 14,80 €/0,75 L 19,73 € Der Knewitz Chardonnay Holzfass ist einer der spannendsten kleinen Barrique-Chardonnays in Deutschland. Auch hier stehen die Chardonnays aus dem Burgund Modell. Da die Klone für diesen Chardonnay großteils schon recht betagt sind, besitzen die Trauben eine hohe Konzentration. Da es ursprünglich Klone für die Sektherstellung waren, ist die Ausrichtung auch eher auf Säurespannung und schlanke Rasse ausgelegt, statt Üppigkeit oder Fett. In den Holzfass Chardonnay kommen die einfacheren Partien, aber auch Fässer, die es qualitativ nicht in die Reserve geschafft haben. So besticht der Holzfass Chardonnay mit feiner, knackiger Aromatik, reservierter Frucht, dezenten Holznuancen von gebrauchten Barriquefässern und einer sehr guten Spannung. Absolut preiswert und attraktiv! 2018 ChaRDONNay Réserve – Knewitz 30,22 €/0,75 L 40,29 € Magnum 62,39 €/1,50 L 41,59 € extraprima 93-94 | Der Chardonnay Réserve 2018 kommt noch etwas bulliger und üppiger daher als der 2017er. Das liegt natürlich am wärmeren Witterungsverlauf des Jahrgangs. Mit satter gelber Frucht, leicht konfierten Aspekten im Hintergrund und würzig-toastigem Holz, stellt sich dieser recht wuchtige, jugendliche Chardonnay im Geruch vor. Dabei besitzt er weiterhin seine typische Tiefe und differenzierte Citrusnote, angereichert mit einer karamelligen Kopfnote, etwas Lakritze und Zitronenthymian. Im Mund besitzt er Kraft und Rasse, stellt sich breit am Gaumen auf und beißt auf der Zunge mit druckvollem Körper und mineralischem Verlauf. Der 2017er war vielleicht ein wenig engmaschiger und geschliffener, für Freunde der drahtigen Chardonnays ideal. So beeindruckt der 2018er mehr mit seinem breiten Rücken und Muskulatur. Die sehnig-drahtige Säure verleiht ihm Halt und Stabilität, kitzelt und tanzt auf der Zungenspitze, lange nachdem man ihn ge-schluckt hat. In puncto Extrakt scheint der 2018er noch etwas konzentrierter als der Vorgänger, bei Nachhaltigkeit und Tiefe dürften sich beide ebenbürtig sein. So ist der Knewitz Réserve wieder einer der absolut besten Chardonnays aus Deutschland und kann sich auch mit französischen Gewächsen aus berühmten Weinlagen durchaus messen. Dezenter Nachhall von Schokolade und Pfefferminze. 2017 ChaRDONNay Réserve – Knewitz 28,17 €/0,75 L 37,56 € Magnum 61,90 €/1,50 L 41,27 € extraprima 93-94 | Der 2016er Chardonnay Réserve war im VINUM WEINGUIDE 2019 als bester Weißwein aus Burgundersorten gefeiert. Der 2017er zeigt sich etwas runder, offener und schmelziger, weniger drahtig und verschlossen als sein Vorgänger. Von den 15 Barriques war etwa die Hälfte neu, 3 Fässer haben den Äpfel-Milchsäureabbau durchlaufen. Ganz tief, schwelgerisch, etwas reduktiv und nussig, mit cremigem Holz und vielschichtig angedeuteter, jugendlicher Frucht im Hintergrund. Satt, reif, ganz frisch und rassig, zeigt die neue Réserve großen Tiefgang, der an feine Dorflagen aus dem Burgund erinnert. Sehr straff und klar, mit druckvoller Struktur, hoher Konzentration bei zarten 12,5% Alkohol und grandioser Spannung am Gaumen. Seine beißende Säure und das festfleischige, mineralische Mundgefühl zeigen sich vielschichtig und transparent mit schwebender Fülle im Nachhall. Ein großer, deutscher Chardonnay, der noch viel Zeit zur Entfaltung benötigt und sich spielend mit echten Burgundern messen kann.
Social Media