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Extraprima Magazin Nord-Rhône

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Ähnlich wie der Rhein bei uns, ist die Rhône in Frankreich ein mächtiger Fluss, der eng mit dem Weinbau verbunden ist. Das Anbaugebiet der Rhône unterteilt sich in die nördliche Rhône (Rhône septentrional) mit 4.700 Hektar und die südliche Rhône (Rhône meridional) mit 71.000 Hektar. Die Weinberge der nördlichen Côtes-du-Rhône bestehen aus acht Appellationen, von denen einige sehr prestigeträchtig sind (N > S): Côte-Rôtie, Château-Grillet, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas und Saint-Péray. Denn die nördliche Rhône war früher eine der meistbeachteten Weinbauregionen Frankreichs. So galt der Hermitage als einer der mächtigsten Rotweine überhaupt. Manch schwacher Bordeaux-Jahrgang wurde in früheren Zeiten durch Zugabe von Hermitage verbessert und als »Hermitagé« bezeichnet! Côte-Rôtie, Hermitage und Condrieu zählten allesamt zum französischen Weinadel, auf Augenhöhe mit den Grand Crus aus Bordeaux und Burgund. Die berühmten Namen der nördlichen Rhône sind geblieben, doch in meinen Augen haben in der Vergangenheit einige Weine an Glanz verloren. Erfreulich ist, dass es heute neben den weltweit bekannten, großen Erzeugern wie Guigal, Chapoutier und Jaboulet eine junge Riege kleinerer Erzeuger gibt, die sich anschicken, insbesondere in den weniger berühmten Lagen beachtenswerte und bezahlbare Spitzenweine zu erzeugen. Denn echtes Terroir von Böden und Mikroklima gibt es hier an der nördlichen Rhône in mannigfaltiger Form. In diesem Magazin möchten wir Ihnen zwei ausgezeichnete Betriebe und ihre begeisternden Weine vorstellen.

HAUTS CHASSIS

HAUTS CHASSIS Nord-Rhône 22 Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 49 57, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de

Nord-Rhône HAUTS CHASSIS ¿ 2017 Crozes-Hermitage »Les Chassis« bio 35,33 €/Ltr. 26,50 € CROZES-HERMITAGE »LES CHASSIS« GRANDIOSER CROZES, DER WIE EIN ECHTER HERMITAGE SCHMECKT! extraprima 94 | Geheimtipp-Syrah mit echtem Hermitage-Charakter. Der Les Chassis 2017 ist einer der besten Weine, die je in der Appellation Crozes-Hermitage erzeugt wurden. Seine üppige, unglaublich tiefgründige Nase wird von der enormen Konzentration der Trauben von uralten Rebstöcken getragen. Im Mund zeigt er sich enorm weit gespannt, mit ausgezeichneter Tiefenstaffelung und Transparenz. Frisch, intensiv und rassig ist er strukturiert mit schmelzigen, reichhaltigen Gerbstoffen und feiner Altrebensüße im Nachhall. Jedes Element findet seine perfekte Ergänzung: die Fülle und das feine Holz, die Konzentration und elegante Säure, die nicht enden wollenden Gesteinsaromen die mit süßlichen Extraktfäden von Schokolade und Graphit verwoben sind. Der »Les Chassis« wird seit 2014 von den ältesten Rebstöcken des Weinguts gewonnen. Sie wurden im Weinberg selektiert und gekennzeichnet. Das Durchschnittsalter liegt bei 80 bis über 100 Jahren, der Ertrag ist entsprechend gering. Vergoren wird das Lesegut in nach oben offenen Stahltanks. Zuerst werden die Trauben im Tank traditionell mit Füßen zerstampft, um eine möglichst schonende Vermaischung der geplatzten Traubenbeeren zu ermöglichen. Während drei bis vier Tagen wird die Gärung durch Kühlung unterbunden. Bei dieser Kaltmazeration werden Farb- und Aromastoffe vor der Gärung extrahiert. Ausgebaut wurde der Les Chassis über 12 Monate in 450-Liter-Tonneaux, von denen etwa 15 % neu waren. Die Bodenstruktur ist seit der Selektion der alten Reben die gleiche wie beim Les Galets. Zuvor wurde der Les Chassis aus einer Einzellage mit unterschiedlichem Rebenalter erzeugt. ¿ 2018 Crozes-Hermitage »Les Chassis« bio offen ab Januar 2022 extraprima 93 | Die alten Reben kamen besser mit der Hitze des Jahrgangs 2018 zurecht, daher besitzt der Les Chassis mehr Balance und Frische als der Les Galets. So duftet der Les Chassis 2018 sehr wuchtig, tiefgründig und verdichtet, aber eben auch rassig-frisch und klar, mit der typischen Nord-Rhône-Kühle. Der Les Galets hingegen wirkt im direkten Vergleich deutlich wärmer und erinnert ein wenig an einen Châteauneuf-du-Pape. Im Mund besitzt der Les Chassis 2018 eine sehr schöne, satte Struktur mit viel Gerbstoff und enormer Kraft. Ein großer Charakterwein und ausdrucksstark-kerniger Crozes-Hermitage aus alten Reben. So bietet der Les Chassis pure Syrah-Exzellenz zu erschwinglichen Crozes-Preisen, dabei jedoch mit echtem und beeindruckendem Hermitage-Charakter. 23 Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.

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