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Extraprima-Magazin Piemont für Genießer

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GUIDO PORRO

GUIDO PORRO Piemont BARBERA V. S. CATERINA Der Barbera aus dem Weinberg Santa Caterina von Guido Porro ist einer der wenigen Barbera in der Langhe, die in Spitzenlagen angepflanzt wurden. Er wächst innerhalb der berühmten Barolo- Lage Lazzarito in Serralunga auf rund einem Hektar mit Lehm und Kalkstein. Zwischen 25 und 30 Jahren sind die Reben alt. Durch das besondere Mikroklima und die schweren Böden von Serralunga hebt sich der Santa Caterina deutlich vom einfachen Barbera von Guido Porro ab. Vom gereiften 2018er sind noch ein paar Karton vorhanden und auch die Nachfolger aus 2019 und 2020 sind von ausgezeichneter Qualität, alle 91 von 100 Punkten bei extraprima! Wir wüssten nicht, welchem wir den Vorzug geben sollten … ¿ 2018 Barbera V. S. Caterina Guido Porro 18,40 €/Ltr. 13,80 € 30 extraprima 91 | Der 2018er Barbera verfügt über einen dunklen Farbkern mit leicht wässrigem Rand. Süßlich, fleischig und fett, zeigt der Santa Caterina einen sehr üppigen Nasenauftritt. Im Mund besitzt er einen straffen Auftakt, ist sehr klar und immer noch jugendlich und kernig-frisch, mit druckvoller Mitte und lebendiger Säure. Gute Länge und zupackende Struktur, die mit angenehmer Adstringenz gepaart und einem süßlich-beerig-kirschigem Nachhall ausgestattet ist. Ein Barbera, der sich immer noch in seiner Entwicklung befindet. Am Folgetag zeigt er sich dann saftiger, abgerundet und superfrisch mit cremig-voller Textur und rassiger Würze. Im Old World Syrah-Glas der Veritas-Serie von Riedel ist er der Rundheit und dem Volumen verpflichtet, im Old World Pinot Noir wirkt er wesentlich molliger. 15 % Alkohol. Glasempfehlung Riedel Veritas Old World Cabernet Merlot 6449/0

Piemont GUIDO PORRO ¿ 2019 Barbera V. S. Caterina Guido Porro 18,00 €/Ltr. 13,50 € extraprima 91 | Der 2019er Barbera Santa Caterina besitzt eine leuchtende, recht dunkle Farbe. Saftig-aufreizend in der Nase und stoffig-strukturiert im Mund. Ein kerniger Barbera mit viel Fleisch und innerem Druck. Seine frische, rassige Säure verleiht ihm eine pikante Note. Ein jugendlicher Barbera mit Biss, der sicher noch bis 2023 braucht, bis Gerbstoffe, Extrakt und Säure die Deutungshoheit untereinander ausgemacht haben. Derzeit sollte man ihm jedenfalls genug Luft geben und selbst am Folgetag bringt er dann mehr Fleisch und einen saftigen Kern hervor, der umringt von den dicht gewebten Gerbstoffen einen vollen Körper bildet. Im Old World Syrah-Glas der Veritas-Serie von Riedel zeigt er Schliff und viel Würze. Ganz rund und geschmeidig setzt er sich im Old World Pinot Noir in Szene, dabei treten die Gerbstoffe allerdings auch etwas mächtiger hervor. 14,5 % Alkohol. ¿ 2020 Barbera V. S. Caterina Guido Porro 19,33 €/Ltr. 14,50 € extraprima 91 | Der 2020er Barbera besitzt eine dunkle, satte Farbe. Reduktiv und wuchtig, mit frischem Leder und dunkelbeeriger Fülle, erscheint sein Duftbild wesentlich fleischiger als bei 2018 und 2019. Auch im Mund zeigt er sich weiter gefasst, mit mehr Spiel und Tiefe in der Struktur. Von der Textur würde man vermuten, dass er teilweise im Holzfass ausgebaut worden wäre. Tatsächlich reifte er nur in Edelstahl und Zementtank. Sehr druckvolle, dicht gestaffelte Struktur mit großartiger Säurespannung. Bei diesem Jahrgang zeigt er eine ganz offene und frische Nase im Old World Syrah-Glas der Veritas-Serie von Riedel, mit toller Würze und Tiefe im Duft. Sehr druckvoll und körperreich, mit ausgezeichneter Balance. Im Old World Pinot Noir präsentiert er sich weniger fruchtbetont und die Gerbstoffe wirken sehr heftig! Am Folgetag hat der 2019er mehr Frucht und Balance, der 2020er mehr Struktur und Druck. 14,5 % Alkohol. 31 Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.

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