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Extraprima Magazin Toskana Spezial

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SAN POLINO

SAN POLINO Toskana – Montalcino SAN POLINO UNGEBREMSTE LEBENSFREUDE 22 Aufgefallen ist uns der biodynamisch geführte Betrieb San Polino erstmals mit dem Jahrgang 2004 bei der alljährlichen Verkostung Benvenuto Brunello in Montalcino. Insbesondere die Selektion mit dem einprägsamen Namen Helichrysum hält sich seither auf höchstem Niveau. Im WeinWisser wurden die Brunello von San Polino seit eben jenem 2004er Jahrgang permanent hoch bewertet. Eigentlich ist es unglaublich, dass es um die Weine von Katia Nussbaum und Luigi Fabbro noch immer etwas still geblieben ist. Die 100 Punkte von James Suckling für den 2010er Brunello Helichrysum war der bislang größte Medienerfolg. Und 100 Punkte will ja schließlich etwas heißen. Anderseits hat ja die Stille auch etwas für sich: Die Weine sind verfügbar! San Polino liegt im süd-östlichen Teil des Anbaugebietes in der Nähe der alteingesessenen Fattoria dei Barbi, nahe Castelnuovo dell’Abate. In direkter Nachbarschaft liegt des ebenfalls biodynamisch geführten Podere Salicutti, das mittlerweile der Familie Eichbauer vom Restaurant Tantris in München gehört. Sandiger und tonhaltiger Lehm mit Einsprengungen von Galestro (kalkhaltiger Schiefer) und roter Erde in 22 %iger, südlicher Neigung bilden das Bodenprofil. San Polino geht vermutlich zurück auf eine Behausung aus dem zehnten Jahrhundert. Sehr wahrscheinlich wurden damals bereits Rebberge angelegt, vermutet Luigi. Erstmals urkundlich erwähnt wurde San Polino im Jahr 1581, als Besitz des Hospitals von Montalcino, in welchem auch die Existenz von Rebanlagen belegt sind. Luigi Fabbro und Katia Nussbaum kauften 1991 das Anwesen, renovierten die Gebäude und legten im Jahr 1998 neue Weinberge an. Die 2,5 Hektar für Brunello und ein Hektar für Rosso di Montalcino wurden von Anfang an biodynamisch bewirtschaftet. Der erste Jahrgang entstand 2001. Der Aufwand, den die beiden Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 49 57, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de

Toskana – Montalcino SAN POLINO sympathischen Idealisten betreiben ist enorm, die Qualitäten sind spektakulär. Selbst den Kompost machen sie mittlerweile selbst aus einem natürlich bewachsenen Strauchgelände, das sie eigens dafür gepachtet haben. Die Weine von San Polino haben etwas ganz besonderes, genussvolles, offenes, natürliches und hedonistisches. Denn sie zeigen sich ähnlich lebensfroh und unkompliziert wie ihre Macher. Gemeinsam mit ihrem langjährigen Kellermeister Alberto Cjilaska leben sie ihren Wein mit großem Idealismus und praktisch ohne Marketing. Ein paar Messepräsenzen, das wars. Sie verbringen ihre Zeit lieber im Weinberg und pflegen die insgesamt 3,5 Hektar mit absoluter Hingabe, um bestmögliches, voll ausgereiftes Lesegut zu erzeugen. Dass dies auch meist in hohen Alkoholgraden resultiert liegt in der Natur der Sache. Den Trinkfluss stört dies keinesfalls, denn die Weine fließen ruhig und samten mit verschwenderischer Fülle. Qualitativ spielt San Polino in einer Liga mit Siro Pacenti, jedoch unterscheiden sich die Weine stilistisch ungemein. Die San Polino-Weine sind ganz offen und einladend, mit einer unglaublich reifen, dichten Fruchtsüße und schwelgerischem Extrakt. Man kann sie sofort mit großem Genuss trinken, ohne Jahre der Flaschenreife abwarten zu müssen. Luigi Fabbro und Katia Nussbaum Luigi Fabbro wurde im Friaul geboren und half seinem Vater in jungen Jahren bei der Weinbergsarbeit des kleinen, landwirtschaftlichen Mischbetriebes. Als junger Mann bereiste er die ganze Welt, erlebte diverse Abenteuer, war in der IT-Branche und für den Bau von Windkraftanlagen tätig. Zuletzt arbeitete er an einem Projekt zur Kartierung der Biodiversität des Regenwaldes im Amazonas-Gebiet. Danach kam er nach Montalcino und widmet sich seither mit seiner Lebensgefährtin dem Anwesen San Polino. ¿ 2019 Sant’Antimo San Polino bio 25,20 €/Ltr. 18,90 € extraprima 91 – 92 | Der Sant’Antimo 2019 besitzt eine helle, zarte Farbe und einen sehr duftigen Geruch mit leicht schokoladig-rotbeeriger Aromatik, sowie feiner, saftiger Kirschfrucht im Hintergrund. Im Mund zeigt er sich als ein sehr einladender, unkompliziert auftretender Sangiovese mit hoher Distinktion und ausgezeichneter Präzision und Frische. Sehr linear strukturiert, feingliedrig und klar auf der Zunge, besitzt er eine wunderbare Ausgewogenheit und Tiefe. Seine reduzierte Fülle gegenüber dem Rosso di Montalcino kommt auch vom Ausbau im Stahltank. Die Gerbstoffe sind sehr reif und geschmeidig, mit jugendlicher Würze. Sehr seidiger Sant’Antimo von echter Klasse und für einen kleinen Sangiovese ausgezeichneter Länge. 13,5 % Alkohol. 23

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