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PODERE CIANFANELLI

PODERE CIANFANELLI Toskana – Strada in Chianti PODERE CIANFANELLI UNBEKANNTER SPITZEN- CHIANTI CLASSICO 8 Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 49 57, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de

Toskana – Strada in Chianti PODERE CIANFANELLI Mit 900 Olivenbäumen und überschaubaren 2,5 Hektar Reben erfüllte sich David Cianfanelli einen lange gehegten Traum. Er folgte den Fußstapfen seines Großvaters und Urgroßvaters, die bereits selbst Weinbau betrieben hatten. Im Jahr 2002 kaufte Davids Vater Roberto ein Anwesen bei Strada in Chianti, wenige Kilometer südlich von Florenz. Er nannte es Podere Cianfanelli und legte mit David die ersten eigenen Weinberge an. Von Beginn an kümmerte sich David neben seinem Wirtschaftsstudium um die Pflege der Reben. Die geernteten Trauben wurden verkauft, bis David Cianfanelli sich gänzlich für den Weinbau entschied. Im Weinberg wendet er die gleichen Methoden an, die er von seinem Großvater Ferdinando erlernt hatte. Nach ersten Vinifikations-Experimenten ab 2010, brachte David 2018 den ersten, überaus bemerkenswerten Jahrgang 2014 heraus. Dieser Chianti Classico aus reinsortigem Sangiovese hört auf den klangvollen Namen Cianfanello. Die kleine Produktion umfasste zunächst lediglich 3000 Flaschen. Mit der 2018er Ernte erlangte David Cianfanelli auch die Biozertifizierung. Mit Hilfe des Oenologen Marco Chellini wird der Cianfanello in Edelstahltanks vinifiziert und sanft extrahiert. Anschließend reift der Chianti Classico ein Jahr in je zwei kleineren Holzfässern und gebrauchten Barriques. Nach einer weiteren Reifezeit in der Flasche, präsentiert sich der Cianfanello dann als ein charaktervoller Sangiovese, der weit mehr Ausstrahlung besitzt, als ein gewöhnlicher Chianti Classico! Diesen Charakter-Sangiovese sollten Sie unbedingt probieren! David Cianfanelli 9 ¿ 2017 Chianti Classico Cianfanello 24,67 €/Ltr. 18,50 € Podere Cianfanelli extraprima 93 | Sehr dichte und konzentrierte Farbe, hochviskos. Süßlich und delikat im Geruch, zuerst noch etwas spröde und mit leicht flüchtigen Aromen, denn der jugendliche 2017er Cianfanello braucht erst einmal Luft zum Atmen. Nach und nach baut er sich auf und wächst geruchlich in seiner fulminanten Sangiovese-Pracht. Satt und reichhaltig im Mund, zeigt er sich sehr fleischig und vollmundig, mit weit gefasster, dichter Struktur und körperreicher Fülle. Seine großartige Fruchtkomponente ist sehr tiefgründig, vielschichtig und komplex. Seine großartigen, straff organisierten und feinkörnigen Gerbstoffe sind mit viel Fleisch und Druck ausgestattet. So ist der Cianfanello 2017 ein toller, authentischer Chianti Classico mit viel Charakter, ausgezeichnetem Spiel und Länge, sowie großer Ernsthaftigkeit. 14,0 % Alkohol. ¿ 2018 Chianti Classico Cianfanello 24,67 €/Ltr. 18,50 € Podere Cianfanelli bio extraprima 93 | Der Cianfanello ist ein eigenständiger, reinsortiger Sangiovese mit enormer Charakterstärke. Nach den fülligen Jahrgängen 2015 und 2016 ist der 2017er jahrgangsbedingt ein wenig kühler und schlanker ausgefallen. Seine puristische Sangiovese-Frucht und feine Struktur machen ihn zu einem sehr delikaten Chianti Classico mit Stil und Rasse. Leuchtende, satte Farbe, brillant. Verhaltene Nase, sehr tief und einladend mit ganz klarer, purer Sangiovese-Frucht. Der 2017er Cianfanello braucht dringend Luft, dann entwickelt er mehr Fülle und generöse Frucht. Sehr fein und engmaschig, mit saftiger Struktur und packenden Gerbstoffen, deutlich jugendlich und noch etwas gerbstoffbetont. Sehr schöne klare Fruchtaromen mit rotbeerig-kirschiger Ausrichtung, aber auch pflaumigen Nuancen, nachhaltig aromatisch, straff organisiert, mit sehr guter Energie und Frische. Mit Belüftung füllt sich die duftig-süßliche Aromatik mit fein gereifter Fülle auf und bringt Saftigkeit und Kernaroma an den Gaumen, ebenso wie körperreiches Gewicht. Sehr klar und nachhaltig, satt, volumenreich und generös. Im Burgunderglas zeigt er sich etwas runder von der Struktur und kirschiger im Nachhall. Im Chianti Classico-Glas der Sommeliers-Serie bleibt er fokussierter. Je nachdem, wie man es bevorzugt. Wunderbar nachsaftend und einnehmend schmelzig. 14,0 % Alkohol. Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.

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