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Extraprima Mailing 2019 01 Piemont, Venetien, Rhone

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CORTE ALTA

CORTE ALTA Venetien Rhône XAVIER VIGNON CORTE ALTA DIE HÖHENLAGEN DES VALPOLICELLA-GEBIETES Urgroßvater Gaetano Accordini begann Anfang des 20. Jahrhunderts mit einem kleinen Weinberg bei Negrar. Heute erzeugt die Familie Accordini in der vierten Generation Wein im Valpolicella- Gebiet. Vor knapp zehn Jahren starteten Sie das Projekt Corte Alta Fumane, mit dem sie zehn Hektar hauptsächlich mit den klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella betreiben. Vinifiziert werden die Weine in der neuen, modernen Cantina bei Cavalo oberhalb von Fumane, die 2010 in Betrieb genommen wurde. Zu den Accordinis gelangt man nur über schmale Serpentinen, die endlos erscheinen. Hier oben, im klassischen Hügelland des Valpolicella mit 550 bis über 600 Metern Höhe werden sehr duftige und vielschichtige Rotweine erzeugt. In den 30er Jahren war faktisch das gesamte Anbaugebiet des Valpolicella in Höhenlagen. Erst später wurden auch in den Talsohlen Reben gepflanzt. Durch die ausgezeichnete Reife des Lesegutes und das Apassimento, das Trocknen der Trauben, werden auch Kraft, Fülle und Konzentration erreicht. Heute kommt der Großteil der Valpolicella- Erzeugung von niedrigeren Lagen, die leichter zu bewirtschaften sind. Bei den Accordinis arbeitet die gesamte Familie an der perfekten Qualität der Trauben. In den Weinbergen wird großer Aufwand betrieben und bei der Vinifikation erlaubt man sich nichts außer perfekter Sauberkeit. Das schlägt sich qualitativ deutlich auf die Weine nieder, denn diese sind erfüllt von Klarheit, Brillanz und Tiefe – vom einfachen Valpolicella über den neuen IGT Gravis, bis hin zum ausgezeichneten Ripassa, Amarone und dem großartigen Feritas mit Cabernet. SCHMELZIGE GENEROSITÄT RASSIGE WÜRZE ¿ 2016 Gravis Rosso del Veneto IGT Corte Alta 15,33 €/Ltr. 11,50 € ¿ 2016 Valpolicella Classico Superiore 19,87 €/Ltr. 14,90 € extraprima 90/100 | Beim dritten Jahrgang der neuen Cuvée Ripasso Vigna Tornidora Corte Alta Gravis kam zu den hauptsächlich verwendeten Rebsorten Corvina und etwas Rondinella noch ein wenig Merlot hinzu. Die Trauben wurden spät gelesen bis sie teilweise rosiniert waren. Das trägt im Wein eine satte Konzentration und leicht kirschige Amarena-Akzente bei. Die Gärung erfolgte im Edelstahl, ausgebaut wurde der Gravis über 12 Monate in großen, traditionellen Holzfässern. Leuchtende, konzentrierte Farbe. Dichte, dunkle Nase mit satter Fülle und angetönter liköriger Süße. Schmelziger Auftakt im Mund, sehr klar und poliert, mit viel Stoff und Rasse, sehr frisch, mit saftig-fleischigem Mittelstück und ausgezeichneter Länge. Etwas weniger mollig als der 2014er, ist der 2016er Gravis mehr auf Frische und Klarheit ausgerichtet, mit straffer Linienführung und feinem Holz. 13 % Alkohol. extraprima 92/100 | Der spät gelesene Valpolicella Classico Superiore aus der Lage Tornidora wurde im Ripasso-Verfahren hergestellt: Da im Trester des Amarone nach der alkoholischen Gärung noch vergärbarer Zucker enthalten ist, wird dieser nach dem Abpressen noch einmal mit dem bereits vergorenen Valpolicella über sieben bis acht Tage nachvergoren. Dadurch erhält der Ripasso eine besondere Fülle und amarenakirschige Süße, die sich deutlich vom einfachen Valpolicella abhebt. Die Rebsorten sind 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 20 % Rondinella und 5 % Molinara. Ausgebaut wird er über 12 Monate in französischen Tonneaux. Der Jahrgang 2016 ist für das Valpolicella-Gebiet ausgezeichnet. Der Ripasso Vigna Tornidora präsentierte sich im Frühjahr 2018 im Duft noch recht jugendlich mit vielversprechenden, karamellig-schokoladigen Noten und delikat kirschiger Kopfnote. Er besitzt eine feine Kräuterwürze im Mund und sehr rassige, straffe Säure, die ihm eine sehr gute lineare Struktur und Frische verleiht. Die Gerbstoffe sind DER TIGNANELLO DES VENETO sehr ausgewogen und kraftvoll, die Höhenlage des Weinbergs von rund 500 Metern über dem Meeresspiegel sorgt für eine besondere Klarheit, ¿ 2016 Feritas Rosso del Veneto IGT Corte Alta 15,33 €/Ltr. 19,90 € Delikatesse und Transparenz. Der 2016er benötigt offenbar mehr Zeit zum Reifen als der in seiner Jugend früher zugängliche 2015er. Die extraprima 93/100 | Der Feritas ist so etwas wie der »Tignanello des Veneto«. Denn es ist eine Cuvée aus 70 % der autochthonen Rebsorten Corvina und Rondinella mit Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wurden über einen Monat getrocknet, um dem Wein mehr Fülle und Struktur zu verleihen. Der 12monatige finessenreiche Holznote der französischen Tonneaux verleiht dem Tornidora eine zusätzliche Raffinesse und verbindet sich mit den seidigen Reflexen von Amarena-Kirschen im Abgang bei rotbeeriger, fleischiger Präsenz. Einer der besten Ripasso-Valpolicella überhaupt! Braucht ein wenig Zeit. 14 % Alkohol. Ausbau erfolgte zu 80 % in französischen Tonneaux und 20 % in großen Holzfässern aus überwiegend slawonischer Eiche. Leuchtende, dunkle Farbe. Dichte, süße Nase, ganz frisch, reichhaltig, satt und voll, mit liköriger Kopfnote und großem Tiefgang. Druckvoll, Ende Januar 2019 wieder verfügbar: dicht und stoffig auf der Zunge, sehr strukturiert und würzig, 2017 Valpolicella Classico San Zeno 12,67 €/Ltr. 9,50 € mit rassiger, frischer Säure und feinstem Holz. Saftig-intensives Mundgefühl, voluminös und üppig, mit geschliffenen Gerbstoffen 2015 Amarone della Valpolicella 50,67 €/Ltr. 38,00 € und süßem Schmelz der französischen Eiche. Ein großartiger, kerniger Rosso del Veneto mit ausgezeichnetem Fokus und Präzision, der viel Wein für adäquates Geld bietet! Bestellen Sie telefonisch: (0621) 2 86 52, per Fax: (0621) 2 4957, E-Mail: info@extraprima.com oder online: extraprima-weinversand.de XAVIER VIGNON Mut und Innovation im Süden der Rhône Gigondas im Abendrot. Xavier Vignon ist einer der experimentierfreudigsten Erzeuger Châteauneuf-du-Pape. Der La Réserve von Xavier Vignon ist immer Südfrankreichs. Ein Beispiel dafür ist sein spektakuläres Projekt, das eine Assemblage mehrerer Jahrgänge. Im Fall des La Réserve X XII er mit dem Châteauneuf-du-Pape Arcane V Le Pape im Jahrgang 2010 XV sind es einige der Besten der jüngeren Vergangenheit: 2010, 2012 durchführte. Ziel war ein möglichst langer Fassausbau in einem und 2015! Durch die Assemblage mehrerer Grundweine aus verschiedenen Lagen von unterschiedlichen Winzern, erlangt Vignon möglichst reduktiven Umfeld, quasi unter Luftabschluss. Einige Winzer legen abgefüllte Flaschen heute medienwirksam zur Reifung eine besondere Komplexität und Ausgewogenheit, ebenso wie in auf den Meeresboden. Vignon legte ein mit reinsortigem Jungwein sich vollkommen abgerundete Gerbstoffe. Joe Czerwinsky berichtet im Wine Advocate über ein Treffen mit Xavier Vignon, als aus Grenache befülltes Holzfass in einen Zementtank, den er wiederum mit Rotwein auffüllte. Über 60 Monate reifte dieses Fass umgeben von Rotwein. Heute zeigt dieser Châteauneuf eine grandios begegnen, für den das »Mischen und Basteln beim Verkosten« die würde man einem »wohlwollenden, verrückten Wissenschaftler« differenzierte, tiefe Struktur, mit facettenreichen Gerbstoffen und größte Faszination besitzt. Renommierte Erzeuger treten dabei genauso als Traubenlieferanten auf wie vollkommen unbekannte, ausgezeichneter Frische. Nach seiner Tätigkeit als Oenologe in Australien kam Xavier winzige Kleinbetriebe. Dabei ist Vignon weit davon entfernt in Vignon nach Frankreich zurück und wurde zu einem der gefragtesten oenologischen Berater an der südlichen Rhône. Im Château- Vielmehr möchte er leicht zugängliche und abgerundete Weine auf Konkurrenz mit den Spitzenerzeugern der Region treten zu wollen. neuf-du-Pape-Gebiet zählt er unter anderem bekannte Betriebe wie höchstem qualitativem Niveau offerieren. Dennoch verfolgt Vignon einen eher klassischen Stil. Er sucht die optimale Reife des Raymond Usseglio, Jérome Quiot, Beaurenard, La Nerthe, Mont Redon, La Gardine, Grand Veneur und die phantastische Domaine de Marcoux zu seinen Kunden. Neben seiner beratenden Tätig- Eine Kaltmazeration bei 10 °C sorgt für die erste, sanfte Extraktion, Lesegutes und meidet die »surmaturité«, die Überreife der Trauben. keit produziert er seit 2002 auch eigene Abfüllungen. Durch seine ein anschließender, langer Maischestand von drei bis vier Wochen dichte Vernetzung im Produktionsgebiet mit unglaublichen Verbindungen zu Winzern und deren alten Rebbeständen, war es ihm sern und meidet den Einfluss von zu viel neuem Holz. Somit sind bringt die dichte Struktur. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fäs- möglich, sich ausgezeichnetes Traubenmaterial ausgesuchter, alter die Château neufs von Xavier Vins sehr natürlich gewachsene Weine ohne Show-Effekte und doch sehr beeindruckende Persönlich- Parzellen zu sichern. Xavier Vignon arbeitete früher auch in der Champagne, wodurch er sich große Erfahrung in der Komposition keiten. Bislang sind seine Weine weitgehend unbekannt und daher mehrerer Rebsorten und Jahrgänge aus unterschiedlichen Terroirs auch im Vergleich sehr preiswert. aneignete. Mit dem La Réserve übertrug er diese Methode nach Alle Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbe dingungen laut unserer Preisliste bzw. wie in unserem Online-Shop ausgewiesen.

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